Σαρακοστιανά: “Τσουχτερό” το φετινό τραπέζι- Πώς διαμορφώνονται οι τιμές

Λαγάνα, χαλβάς, θαλασσινά, τα βασικά εδέσματα της ημέρας, αλλά που κυμαίνονται οι τιμές; Αυτές ποικίλλουν ανάλογα με το είδος, την ποιότητα και το σημείο αγοράς. Παρά το γεγονός ότι ο πληθωρισμός στα τρόφιμα έχει αρχίσει να αποκλιμακώνεται, οι τιμές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα λόγω των προηγούμενων αυξήσεων.

Έτσι, ακόμη κι αν κάποια προϊόντα διατηρούν σταθερές τιμές συγκριτικά με πέρσι, η συνολική επιβάρυνση για τους καταναλωτές είναι αισθητή.

Η παραδοσιακή λαγάνα των 750 γρ. στους συνοικιακούς φούρνους αναμένεται να πωλείται περίπου στα 3,50 ευρώ, αν και σε ορισμένα σημεία μπορεί να βρεθεί και ακριβότερα. Επιπλέον, οι λαγάνες με πρόσθετα υλικά όπως ελιές ή λιαστή ντομάτα πωλούνται σε υψηλότερες τιμές.

Ο χαλβάς εμφανίζεται ακριβότερος σε σχέση με πέρυσι, ιδιαίτερα στις εκδοχές που περιέχουν σοκολάτα, λόγω της αυξημένης τιμής του κακάο. Στα ζαχαροπλαστεία, η τιμή του διαμορφώνεται μεταξύ 11 και 13 ευρώ το κιλό, ενώ στα σούπερ μάρκετ οι τιμές κυμαίνονται από 6,15 έως 10,48 ευρώ το κιλό, ανάλογα με την ποικιλία και την αλυσίδα καταστημάτων.

Τα θαλασσινά στην Κεντρική Ιχθυαγορά Αθηνών διατίθενται σε επίπεδα αντίστοιχα με τα περσινά. Σύμφωνα με τον πρόεδρο των Ιχθυοπωλών Βαρβακείου Αγοράς, Βασίλη Σίμο, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:

• Γαρίδα γάμπαρη: 8 – 10 ευρώ/κιλό
• Γαρίδα Αργεντινής (κατεψυγμένη): έως 12 ευρώ/κιλό
• Χταπόδι (κατεψυγμένο): 12 – 16 ευρώ/κιλό
• Χταπόδι (φρέσκο): 16 – 23 ευρώ/κιλό
• Καλαμάρι (μικρό-μεσαίο): 9 – 12 ευρώ/κιλό
• Καλαμάρι (μεγάλο): 12 – 16 ευρώ/κιλό
• Θράψαλο: 7 – 8,5 ευρώ/κιλό
• Σουπιές (εγχώριες): 12 – 15 ευρώ/κιλό

Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα τον Ιανουάριο του 2025 διαμορφώθηκε στο +0,1% (ή -0,5% σύμφωνα με τη Eurostat). Οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε ετήσια βάση καταγράφηκαν στα:

• Αναψυκτικά και χυμούς φρούτων: +7,6%
• Νωπά ψάρια: +7,1%
• Μοσχάρι: +5,7%
• Αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς: +4,8%
• Κατεψυγμένα λαχανικά: +4,6%

Αντίθετα, μειώσεις σημειώθηκαν σε:

• Ελαιόλαδο: -10,5%
• Νωπά φρούτα: -2,7%
• Αλλαντικά: -2,3%
• Γαλακτοκομικά – αυγά: -1,9%
• Νωπά λαχανικά: -1,3%

Παρότι ο πληθωρισμός δείχνει σημάδια σταθεροποίησης, οι τιμές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα, καθιστώντας το κόστος του σαρακοστιανού τραπεζιού σημαντικό για τους καταναλωτές.