• 23 Ιανουαρίου, 2021

Ο γρίφος της εστίασης: Ποιους όρους βάζουν οι λοιμωξιολόγοι ενόψει Χριστουγέννων- “Καλύτερα να μην ανοίξουμε εάν δεν συμφέρει”, λένε οι επιχειρηματίες

 Ο γρίφος της εστίασης: Ποιους όρους βάζουν οι λοιμωξιολόγοι ενόψει Χριστουγέννων- “Καλύτερα να μην ανοίξουμε εάν δεν συμφέρει”, λένε οι επιχειρηματίες

Αυτό που αποτελεί τον πιο δύσκολο γρίφο στα σενάρια για την σταδιακή άρση του lockdown είναι το άνοιγμα της εστίασης. Οι λοιμωξιολόγοι θέτουν πολύ αυστηρές προϋποθέσεις, όπως να πέσουν τα κρούσματα αρκετά κάτω από τα 1.000 καθημερινά και να μειωθεί ο αριθμός των διασωληνωμένων στις ΜΕΘ σε κάτω από 400. Ενώ οι επιχειρηματίες της εστίασης επισημαίνουν πως με πληρότητα κάτω από 50% δεν συμφέρει και δεν υπάρχει νόημα να ανοίξουν τα καταστήματα.

Παρά τα σενάρια που τοποθετούσαν την επαναλειτουργία εστιατορίων και καφέ κοντά στις 20 Δεκεμβρίου, λίγες μέρες δηλαδή πριν από τα Χριστούγεννα, η λύση αυτή δεν φαίνεται να προκρίνεται.

Σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες του MEGA, κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος το σενάριο να μην ανοίξει καθόλου η εστίαση τις ημέρες των εορτών.

Όπως αναφέρουν οι ίδιες πηγές, αρκετοί εκπρόσωποι του κλάδου έχουν ήδη στείλει το μήνυμά τους προς την κυβέρνηση και τα συναρμόδια υπουργεία να μην ανοίξουν καθόλου τα μαγαζιά την περίοδο των εορτών, να μην μπει δηλαδή ο κλάδος στο σενάριο του «ακορντεόν», γιατί ήδη η ζημιά που έχουν υποστεί είναι βαρύτατη.

Σημειώνεται πως η εν λόγω απόφαση δεν αφορά τα μπαρ και τα νυχτερινά κέντρα που δεν αναμένεται να ανοίξουν ούτως ή άλλως, αλλά καφέ και εστιατόρια.

Μιλώντας στην RealNews ο υπουργός Ανάπτυξης, Άδωνις Γεωργιάδης, και παραθέτοντας τις τέσσερις προϋποθέσεις για να ανοίξουν το λιανεμπόριο και η εστίαση, επεσήμανε μεταξύ άλλων πως «σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρξει συνωστισμός, πολύ περισσότερο σε κλειστούς χώρους, αλλά ούτε και σε εξωτερικούς».

Την εκτίμηση ότι η επανεκκίνηση της οικονομικής δραστηριότητας θα λάβει χώρα πριν από τις γιορτές των Χριστουγέννων εξέφρασε το πρωί του Σαββάτου ο κυβερνητικός εκπρόσωπος, Στέλιος Πέτσας. Ερωτηθείς τι θα ανοίξει πρώτα, απάντησε πως «το πιο ασφαλές είναι να ανοίξει η εκπαίδευση».

«Στη συνέχεια εξετάζεται το άνοιγμα του λιανεμπορίου, ενώ αργότερα οι υπόλοιπες δραστηριότητες, σταδιακά». Ωστόσο, έσπευσε να τονίσει πως «προϋπόθεση είναι να πέφτουν τα κρούσματα».

Στην τελική ευθεία βρίσκεται ο κυβερνητικός σχεδιασμός για την επανεκκίνηση της οικονομίας μετά και την επίσημη ανακοίνωση της παράτασης του lockdown κατά μία εβδομάδα, με την εστίαση να αποτελεί ένα από τα πιο βασικά ερωτηματικά.

Στο τραπέζι βρίσκεται εκ νέου παράταση για ακόμη μια εβδομάδα, με τις τελικές αποφάσεις να λαμβάνονται εντός της επόμενης εβδομάδας όπου το τοπίο σχετικά με την πορεία της πανδημίας θα είναι πιο ξεκάθαρο. Η συζήτηση, όπως επιβεβαίωσε και η λοιμωξιολόγος Βάνα Παπαευαγγέλου, θα ληφθούν την επόμενη εβδομάδα οπότε θα γίνει η εισήγηση στον πρωθυπουργό.


Τις οριστικές αποφάσεις θα κρίνουν οι γνωστοί πλέον δύο παράγοντες που είναι ο αριθμός των κρουσμάτων και η πίεση στο ΕΣΥ, η οποία αποτυπώνεται στις νοσηλείες ασθενών, καθώς και στους διασωληνωμένους.

Κυβερνητικά στελέχη μεταφέρουν ότι αυτή τη στιγμή όλα τα σενάρια είναι πιαθανά, με το επικρατέστερο να θέλει το «απαγορευτικό» να παραμείνει μέχρι τις 14 Δεκεμβρίου με μοναδική εξαίρεση, ίσως, τα σχολεία.

Τι θα γίνει με την εστίαση

Αυτό που αποτελεί πάντως τον πιο δύσκολο γρίφο είναι το άνοιγμα της εστίασης.

Παρά τα σενάρια που τοποθετούσαν την επαναλειτουργία εστιατορίων και καφέ κοντά στις 20 Δεκεμβρίου, λίγες μέρες δηλαδή πριν από τα Χριστούγεννα, η λύση αυτή δεν φαίνεται να προκρίνεται.

Σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες του MEGA, κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος το σενάριο να μην ανοίξει καθόλου η εστίαση τις ημέρες των εορτών.

Όπως αναφέρουν οι ίδιες πηγές, αρκετοί εκπρόσωποι του κλάδου έχουν ήδη στείλει το μήνυμά τους προς την κυβέρνηση και τα συναρμόδια υπουργεία να μην ανοίξουν καθόλου τα μαγαζιά την περίοδο των εορτών, να μην μπει δηλαδή ο κλάδος στο σενάριο του «ακορντεόν», γιατί ήδη η ζημιά που έχουν υποστεί είναι βαρύτατη.

Σημειώνεται πως η εν λόγω απόφαση δεν αφορά τα μπαρ και τα νυχτερινά κέντρα που δεν αναμένεται να ανοίξουν ούτως ή άλλως, αλλά καφέ και εστιατόρια.

Μιλώντας στην RealNews ο υπουργός Ανάπτυξης, Άδωνις Γεωργιάδης, και παραθέτοντας τις τέσσερις προϋποθέσεις για να ανοίξουν το λιανεμπόριο και η εστίαση, επεσήμανε μεταξύ άλλων πως «σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να υπάρξει συνωστισμός, πολύ περισσότερο σε κλειστούς χώρους, αλλά ούτε και σε εξωτερικούς».

Την εκτίμηση ότι η επανεκκίνηση της οικονομικής δραστηριότητας θα λάβει χώρα πριν από τις γιορτές των Χριστουγέννων εξέφρασε το πρωί του Σαββάτου ο κυβερνητικός εκπρόσωπος, Στέλιος Πέτσας. Ερωτηθείς τι θα ανοίξει πρώτα, απάντησε πως «το πιο ασφαλές είναι να ανοίξει η εκπαίδευση».

«Στη συνέχεια εξετάζεται το άνοιγμα του λιανεμπορίου, ενώ αργότερα οι υπόλοιπες δραστηριότητες, σταδιακά». Ωστόσο, έσπευσε να τονίσει πως «προϋπόθεση είναι να πέφτουν τα κρούσματα».

«Καλύτερα να μην ανοίξουμε αν δεν υπάρχουν οι προϋποθέσεις»

Από την πλευρά τους, οι επιχειρηματίες της εστίασης επαναλαμβάνουν ότι οι προϋποθέσεις με τις οποίες θα επαναλειτουργήσουν έχουν μεγαλύτερη σημασία από την ημερομηνία κατά την οποία θα ανοίξουν, ενώ τονίζουν ότι δεν έχει κανένα νόημα να λειτουργήσουν για τις γιορτές και να κλείσουν ξανά αμέσως μετά.

Ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων, Γιώργος Καββαθάς, τόνιζε τις προηγούμενες ημέρες ότι, εάν η πληρότητα για τη λειτουργία των καταστημάτων καθοριστεί κάτω του 50%, τότε καλύτερα η εστίαση μην ανοίξει καθόλου για τις γιορτές των Χριστουγέννων.

Επεσήμαινε δε, σε δηλώσεις του στην ιστοσελίδα insider.gr, ότι ο διαχωρισμός που γίνεται μεταξύ εστιατορίων και μπαρ, με τα πρώτα να λειτουργούν και τα δεύτερα να παραμένουν κλειστά, είναι πολύ δύσκολος και σε αρκετές περιπτώσεις ανέφικτος να εφαρμοστεί.

Σύμφωνα με τον ίδιο, το ζητούμενο είναι οι επιχειρήσεις να μην αναγκαστούν να κλείσουν εκ νέου το επόμενο διάστημα. Η ζημιά για τους επαγγελματίες θα είναι, όπως είπε, μεγάλη, εάν επωμιστούν το κόστος της επαναλειτουργίας των καταστημάτων τους ενόψει των εορτών και στη συνέχεια κληθούν να κλείσουν ξανά.

Τα σενάρια

Στην κυβέρνηση εξετάζεται το σενάριο της λειτουργίας εστιατορίων και καφέ με πολύ αυστηρά μέτρα περίπου στις 20 Δεκεμβρίου, προκειμένου να αποφευχθεί το ενδεχόμενο «έκρηξης» κρουσμάτων.

Ωστόσο κι αυτό δημιουργεί πρόβλημα και η λύση αυτή δεν μπορεί να θεωρηθεί βέβαιο ότι θα προχωρήσει.

Σύμφωνα με πληροφορίες που μετέδωσε το MEGA, δεν αποκλείεται να μην ανοίξουν καθόλου εστιατόρια και καφέ, κι αυτό διότι ούτε οι εκπρόσωποι του κλάδου είναι θετικοί για ένα άνοιγμα λίγων ημερών και υπό δρακόντεια μέτρα.

Όπως αναφέρουν οι ίδιες πηγές, αρκετοί εκπρόσωποι του κλάδου έχουν ήδη στείλει το μήνυμά τους προς την κυβέρνηση και τα συναρμόδια υπουργεία να μην ανοίξουν καθόλου εστιατόρια και καφέ την περίοδο των εορτών, δηλαδή να μην μπει η εστίαση στο σενάριο του «ακορντεόν», καθώς η ζημία που έχουν υποστεί είναι βαρύτατη.

Αξίζει να σημειωθεί πως το σχέδιο για περιορισμένο άνοιγμα της εστίασης δεν αφορά κέντρα διασκέδασης και μπαρ, καθώς για αυτούς τους χώρους έχει αποκλειστεί το ενδεχόμενο να ανοίξουν.

Με πληροφορίες από tovima.gr, cnn.gr