Πέταξε πάνω από 5 ευρώ το σουβλάκι-Στην Σαντορίνη 7 ευρώ

Σε σημαντική άνοδο βρίσκεται η τιμή στο τυλιχτό σουβλάκι, το οποίο σε πολλές περιοχές της χώρας ξεπερνά ήδη τα 5 ευρώ, ενώ σε τουριστικούς προορισμούς όπως η Σαντορίνη φτάνει ακόμη και τα 7 ευρώ. Το αποτέλεσμα είναι ένα απλό γεύμα να μετατρέπεται πλέον σε αισθητό οικογενειακό έξοδο, με το κόστος για μια παρέα ή οικογένεια να ξεπερνά εύκολα τα 40 ευρώ.

Το άλλοτε πιο οικονομικό street food των Ελλήνων φαίνεται να περνά σε νέα κατηγορία, με πολλούς καταναλωτές να το χαρακτηρίζουν πλέον «απλησίαστο».

Σύμφωνα με επαγγελματίες του κλάδου, οι ανατιμήσεις οφείλονται κυρίως στην αύξηση του κόστους των πρώτων υλών και των λειτουργικών εξόδων. Συγκεκριμένα, οι βασικοί παράγοντες είναι:

• οι αυξήσεις σε κρέας, λαχανικά και πίτες
• το υψηλότερο κόστος σε συσκευασίες και αναλώσιμα
• τα αυξημένα λειτουργικά έξοδα, όπως ρεύμα και ενοίκια

Το παραδοσιακό πιτόγυρο, που για χρόνια αποτελούσε τη πιο προσιτή επιλογή γρήγορου φαγητού, φαίνεται πλέον να ακολουθεί τη γενικότερη τάση της ακρίβειας, αλλάζοντας σταδιακά κατηγορία στην καθημερινότητα των καταναλωτών.

Παράλληλα, το ίδιο ρεπορτάζ παρουσιάζει την εξέλιξη της τιμής στο σουβλάκι τα τελευταία δύο χρόνια.