Η Συντακτική ομάδα του LibreΟ όρος “food fatigue” περιγράφει τη σταδιακή μείωση της επιθυμίας για κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων λόγω της επαναλαμβανόμενης έκθεσης σ' αυτά. Πρόκειται για ένα φαινόμενο που συνδέεται με την έννοια του “sensory-specific satiety” δηλαδή αφορά στη μείωση της ευχαρίστησης που προξενεί ένα τρόφιμο όταν καταναλώνεται συχνά. Με άλλα λόγια, ακόμη και τα πιο υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα μπορούν να γίνουν λιγότερο ελκυστικά όταν επαναλαμβάνονται καθημερινά.Περισσότερα ...