Τι άλλαξε στα σχολικά κυλικεία: Τι επιτρέπεται στα τρόφιμα για παιδιά

Αλλαγές έχουν φέρει οι ρυθμίσεις από το περασμένο καλοκαίρι για τα σχολικά κυλικεία. Οι τροποποιήσεις έχουν γίνει μετά από απόφαση του υπουργείου Υγείας, σε ό, τι αφορά στα τρόφιμα και στις μερίδες που διατίθενται στα σχολικά κυλικεία. Παρόλα αυτά υπάρχει έντονη δυσφορία στα κυλικεία για το γεγονός ότι αυτό σημαίνει μείωση της κατανάλωσης, την ίδια στιγμή που πολύ εύκολα μπορεί ένα παιδί ν΄ αγοράσει κάτι από ένα περίπτερο ή να έχει πλέον σάντουιτς από το σπίτι.

Η τροποποίηση της υπουργικής απόφασης έγινε έπειτα από συνεργασία της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων (ΠΟΚΔΙΣ), ενώ υιοθετήθηκαν επτά συγκεκριμένες προτάσεις της Ομοσπονδίας.

Οι υγιεινές επιλογές στη σχολική εστίαση βεβαίως αφορούν μόνο στο σχολείο ενώ απομακρύνονται κρεατοσκευάσματα κ.ά. ενώ ροφήματα όπως ο καφές δεν αφορούν σε μαθητές.

Επιτρέπεται ως διαθέσιμο προϊόν μόνο στα κυλικεία της Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης, υπό συγκεκριμένες διατροφικές προδιαγραφές. Η μέγιστη επιτρεπόμενη μερίδα καθορίζεται σε 40 γραμμάρια, ενώ το προϊόν θα πρέπει να πληροί συγκεκριμένα όρια ως προς τη διατροφική του σύσταση: χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, ολικά λιπαρά έως 17 γρ. ανά 100 γρ. προϊόντος, νάτριο έως 0,5 γρ. ανά 100 γρ., κορεσμένα λιπαρά έως 3 γρ. ανά 100 γρ..

Στόχος η μείωση της παχυσαρκίας

Στόχος είναι η μείωση τη παχυσαρκίας. Συστήνονται κατά προτεραιότητα προϊόντα ολικής άλεσης, ενώ προβλέπεται, επίσης, η δυνατότητα διάθεσης ψωμιού χωρίς γλουτένη. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα καθορίζεται σε 80 γραμμάρια.

Προβλέπονται η τυρόπιτα, οι πίτες λαχανικών, όπως η σπανακόπιτα, κολοκυθόπιτα και χορτόπιτα, καθώς και το τυροκούλουρο. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα καθορίζεται σε 100 γραμμάρια. Ο λόγος διατήρησης της συγκεκριμένης ποσότητας επιβάλλεται λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητας των εν λόγω τροφίμων, στο πλαίσιο των δράσεων για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας.

Πίτσα χωρίς αλλαντικά

Επιτρέπεται η διάθεση πίτσας χωρίς αλλαντικά, με μέγιστο βάρος 100 γραμμάρια. Η συγκεκριμένη ρύθμιση διατηρεί την απαγόρευση χρήσης αλλαντικών, ενώ παράλληλα επιτρέπει την παρουσία της πίτσας στο σχολικό κυλικείο υπό συγκεκριμένο ποσοτικό περιορισμό. Επιτρέπεται η διάθεση σάντουιτς με ψητό ή βραστό κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας και όχι προϊόντα αλλαντοποιίας, αλλά μόνο λευκό κρέας.

Επιτρέπεται η διάθεση ροφημάτων γάλακτος που παρασκευάζονται στο κυλικείο από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων ή κατεψυγμένων φρούτων. Απαγορεύεται η διάθεση τυποποιημένων ανάλογων ροφημάτων καθώς και η χρήση έτοιμης σκόνης για την παρασκευή τους.

Σε ό, τι αφορά στη νέα ρύθμιση, η αναπληρώτρια υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη, δήλωσε: «Πίσω από κάθε απόφαση που λαμβάνουμε για τα σχολικά κυλικεία, υπάρχει ένας και μοναδικός στόχος, να προστατεύσουμε την υγεία των παιδιών μας, προσφέροντάς τους διατροφικές επιλογές που στηρίζουν τη σωστή τους ανάπτυξη, χωρίς όμως να παραβλέπουμε την πραγματικότητα και τις καθημερινές ανάγκες της σχολικής ζωής.

Με τη συνδρομή της Εθνικής Επιτροπής Διατροφής και με αμιγώς επιστημονικά κριτήρια, αποφασίσαμε στοχευμένες προσαρμογές που συνδυάζουν τη διατροφική φροντίδα με την πρακτική εφαρμογή. Στόχος μας είναι να μάθουν τα παιδιά μας από νωρίς να αγαπούν τη σωστή διατροφή. Με μικρές, ουσιαστικές αλλαγές στην καθημερινότητά τους, είμαστε δίπλα στους γονείς, φροντίζοντας ό,τι πιο πολύτιμο έχουμε».