Ρεπορτάζ libre: Πόσο έχει ακριβύνει ο καφές, οι παράγοντες και οι αλλαγές στην αγαπημένη απόλαυση
✨Η αύξηση των τιμών στον καφέ επηρεάζεται έντονα από τον πόλεμο στο Ιράν και τις πληθωριστικές πιέσεις, με σημαντική άνοδο στο κόστος πετρελαίου.
✨Οι τιμές καφέ σε καφετέριες και σούπερ μάρκετ έχουν αυξηθεί σημαντικά, με ανατιμήσεις που φτάνουν έως και 30% σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.
✨Οι παράγοντες που οδηγούν σε αυτές τις αυξήσεις περιλαμβάνουν κλιματικές συνθήκες, αυξημένο κόστος μεταφοράς, ενέργειας και γενική άνοδο του κόστους ζωής.
✨Παρά τις υψηλές τιμές, η κατανάλωση καφέ παραμένει υψηλή στην Ελλάδα, αλλά πολλοί καταναλωτές επανεξετάζουν τη συχνότητά της λόγω των αυξημένων εξόδων.
Nα λοιπόν που το θέμα των τιμών και της ακρίβειας έρχεται και πάλι ορμητικά στην επικαιρότητα λόγω του πολέμου στο Ιράν και των πληθωριστικών πιέσεων που δημιουργεί η σαφής άνοδος στην τιμή του πετρελαίου. Η κυβέρνηση μόλις την Τετάρτη ανακοίνωσε μέτρα προστασίας των καταναλωτών επιβάλλοντας πλαφόν στο περιθώριο κέρδους σε σούπερ μάρκετ κα πρατήρια βενζίνης.
Ασχετα με το τι πιστεύει κανείς για τη χρησιμότητα του εν λόγω μέτρου, μία ανησυχία για επικείμενο κύμα ακρίβειας υπάρχει στον αέρα και ζορίζει μία κοινωνία που από το 2020 και μετά είδε βασικά είδη διατροφής να αυξάνονται ακόμα και 50%.
Ας δούμε, όμως, σε ποιο στάτους είμαστε σήμερα σ’ ένα είδος το οποίο το καταναλώνουμε οι περισσότεροι καθημερινά και είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας.
- Μήπως ο καφές έχει γίνει πολυτέλεια στις μέρες μας;
- Μήπως η τιμή του είναι εξωφρενικά υψηλή;
Τα δεδομένα
Σύμφωνα με στοιχεία της Ελληνική Στατιστική Αρχή, οι τιμές του καφέ αυξήθηκαν περίπου κατά 18,5% μεταξύ Αυγούστου 2024 και Αυγούστου 2025. Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες αυξήσεις των τελευταίων δεκαετιών στον συγκεκριμένο κλάδο.
Παράλληλα, εκτιμήσεις της αγοράς δείχνουν ότι οι αυξήσεις στις καφετέριες και στα προϊόντα καφέ μπορεί να κυμαίνονται συνολικά από 10% έως και 30%, ανάλογα με το είδος και το σημείο πώλησης. Ενα λοιπόν το κρατούμενο.
Στις πάσης φύσεως καφετέριες (take away ή όχι), οι τιμές έχουν ανέβει αισθητά. Ένας freddo espresso κοστίζει πλέον περίπου από 2,70 έως 3,50 ευρώ, ενώ σε ορισμένες περιοχές μπορεί να ξεπεράσει και τα 4 ευρώ.
Αντίστοιχα, ένας freddo cappuccino μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 5 έως 5,50 ευρώ σε κεντρικές ή τουριστικές περιοχές.
Ο ελληνικός καφές, που παλαιότερα αποτελούσε την πιο οικονομική επιλογή, κοστίζει πλέον συνήθως από 2 έως 3,50 ευρώ. Σε αρκετά μενού καφετεριών, ένας απλός espresso κυμαίνεται μεταξύ 3,50 και 4,50 ευρώ, ενώ άλλοι τύποι καφέ μπορεί να αγγίζουν τα 4 έως 5 ευρώ.
Είναι πλέον περιττή η διαπίστωση ότι αυτές οι τιμές είναι μάλλον υπερβολικές για το προϊόν (το οποίο, σημειωτέον, αφήνει αρκετό κέρδος στα μαγαζιά αφού ελάχιστη ποσότητα καφέ δίνει πάρα πολλά “κομμάτια).
Καφές στο σπίτι
Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που επιθυμώ να φτιάξω ο ίδιος τον καφέ μου; Δυστυχώς, η αύξηση των τιμών δεν αφορά μόνο τις καφετέριες.
Αντίστοιχες ανατιμήσεις παρατηρούνται και στα προϊόντα καφέ που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ, όπως καφές σε κόκκους, στιγμιαίος καφές ή κάψουλες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι τιμές σε κάψουλες espresso έχουν αυξηθεί σχεδόν κατά 29%, ενώ άλλες κατηγορίες καφέ παρουσιάζουν αυξήσεις της τάξης του 15% έως 20%.
Προσέξτε: Όλα αυτά ΠΡΙΝ τον πόλεμο στο Ιράν και πριν το πετρέλαιο πετάξει στο θεό. Αλλά και πριν τα μέτρα της κυβέρνησης βεβαίως.
Οι λόγοι πίσω από αυτές τις ανατιμήσεις είναι πολλοί στην προ πολέμου εποχή.
Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η αύξηση των διεθνών τιμών των ποικιλιών καφέ, κυρίως λόγω κλιματικών συνθηκών που επηρεάζουν την παραγωγή σε μεγάλες χώρες παραγωγής.
Παράλληλα, το αυξημένο κόστος μεταφοράς, ενέργειας και λειτουργίας των επιχειρήσεων, καθώς και η γενικότερη άνοδος του κόστους ζωής, επηρεάζουν την τελική τιμή που πληρώνει ο καταναλωτής.
Παρά τις αυξήσεις, η κατανάλωση καφέ παραμένει ιδιαίτερα υψηλή στην Ελλάδα. Ένα εντυπωσιακό στοιχείο είναι ότι σχεδόν το 45% έως 50% των πωλήσεων καφέ πραγματοποιείται μέσω υπηρεσιών delivery, γεγονός που δείχνει πόσο βαθιά ριζωμένη είναι αυτή η καθημερινή συνήθεια.
Αυτό δύσκολα θα αλλάξει και τώρα, εκτός πια αν οι αυξήσεις είναι τεράστιες. Σε κάθε περίπτωση πάντως πολλοί καταναλωτές αρχίζουν να επανεξετάζουν πόσο συχνά μπορούν πλέον να απολαμβάνουν τον αγαπημένο τους καφέ εκτός σπιτιού σε μία προσπάθεια να περιορίσουν τα έξοδά τους.
Και στον καφέ θα αναρωτηθεί κανείς; Και στον καφέ απ’ ότι φαίνεται καθώς πλέον τα πάντα μετράνε.
Θα πίνει κανείς τη γουλιά του και θα σκέφτεται πότε θα τελειώσει ο πόλεμος (στο Ιράν τουλάχιστον) και αν μετά το το τέλος οι τιμές θα επιστρέψουν σε πιο… φυσιολογικά επίπεδα.
Επιμέλεια: Συντακτική Ομάδα του libre
SiteDesign