Γιαούρτι: Πάει να προσπεράσει τη φέτα με ρυθμό ανάπτυξης 40% – Νοσεί από τις απομιμήσεις

Την ανάγκη να μπει μία τάξη στο ζήτημα του ελληνικού γιαουρτιού, ζητούν για διαφορετικούς λόγους η γαλακτοβιομηχανία και οι παραγωγοί, καθώς σήμερα το εξαιρετικό αυτό προϊόν νοσεί στο εξωτερικό από τις απομιμήσεις. Στους κύκλους της γαλακτοβιομηχανίας, σύμφωνα με πληροφορίες του libre.gr, συζητείται πως μόλις το 4%, που κυκλοφορεί στο εξωτερικό είναι ελληνικό και τα υπόλοιπα είναι απομιμήσεις ή έχουν τόσο μικρά γράμματα, που ο καταναλωτής δεν αντιλαμβάνεται καν πως το προϊόν αυτό δεν έχει την παραμικρή σχέση με Ελλάδα. Το πρόβλημα είναι αρκετά σύνθετο, διότι υπάρχουν και οικονομικά και νομικά ζητήματα, για το πόσο μπορούν ν΄ αντέξουν οι ελληνικές εταιρείες να κυνηγούν δικαστικά τις απομιμήσεις.

Σύμφωνα με πληροφορίες, το γιαούρτι αυτή τη στιγμή παρουσιάζει ανάπτυξη με ρυθμό 40% γεγονός το οποίο είναι φυσικά ελκυστικό για όσους θέλουν να φτιάξουν απομιμήσεις ή με πολύ μικρά γράμματα να παραπλανούν τους καταναλωτές, πως δήθεν είναι ελληνικό. Καθώς είναι ένα προϊόν υγιεινό και νόστιμο αποτελεί βάση και για τις δίαιτες αλλά έχει μπει πλέον στην καθημερινότητα των καταναλωτών από τα λαϊκά σπίτια μέχρι τα μεγάλα ρεστοράν ως dressing για σαλάτες.

Οι Έλληνες παραγωγοί, κυρίως αγελαδινού γάλακτος θεωρούν εδώ και χρόνια, πως αυτό το προϊόν είναι μία τεράστια ευκαιρία για την Ελλάδα, η οποία χρόνια τώρα έχει πάει χαμένη, χωρίς λόγο. Αφενός διότι θα μπορούσε να δώσει μόνιμα καλή τιμή στον Έλληνα παραγωγό λόγω του εξαγωγικού του προσανατολισμού, αφετέρου διότι θα μπορούσε να είναι αφετηρία για να μπουν νέοι αγρότες, που αποχωρούν από το επάγγελμα, στην παραγωγή αγελαδινού γάλακτος συμβάλλοντας στην επισιτιστική ασφάλεια της χώρας, η οποία είναι ελλειμματική ως προς τις ανάγκες της και κάνει εισαγωγές γάλακτος.

Φυσικά, αν υπήρχε αύξηση στην παραγωγή αγελαδινού γάλακτος που η Ελλάδα είναι ελλειμματική αυτομάτως θα υπήρχε η δυνατότητα και για άλλα προϊόντα που σήμερα είναι σχεδόν ανύπαρκτα από την ελληνική αγορά, που είχε κάποτε, όπως π.χ. το βούτυρο, το παγωτό κ.ά.

Η κατάσταση στις ξένες αγορές

Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία έρχεται αντιμέτωπη διαρκώς με τα φαινόμενα των απομιμήσεων, που δυναμιτίζουν την ανάπτυξη του κλάδου, ρίχνουν τις τιμές και αφήνουν απροστάτευτο το προϊόν απέναντι σε προϊόντα, που δεν έχουν την ίδια ποιότητα.

Το υπουργείο Εξωτερικών έχει ειδοποιηθεί, σύμφωνα με πληροφορίες πως ενώ ο παγκόσμιος τζίρος του ελληνικού γιαουρτιού (Greek yogurt) ανέρχεται σε αρκετά δις, το αυθεντικό ελληνικό γιαούρτι, που κυκλοφορεί στις ξένες αγορές είναι μόλις το 4%!

Βεβαίως από το ΥΠΑΑΤ, πηγές διευκρινίζουν πως πρέπει και οι παραγωγοί πρέπει να κάνουν το πρώτο βήμα οργανώνοντας τον ελληνικό φάκελο για το γιαούρτι και να κάνουν γενναίο βήμα ώστε να δημιουργηθεί η Διεπαγγελματική Γιαουρτιού και να κλείσουν πληγές που χρονίζουν. Λόγω Ντάνιελ, Ιανού, ευλογιάς των αιγοπροβάτων αλλά και του αφθώδους πυρετού στη Λέσβο παρατηρείται σημαντική μείωση της ελληνικής παραγωγής γάλακτος.

Το θέμα της κατοχύρωσης

Πηγές από τη γαλακτοβιομηχανία επιμένουν πως η κατοχύρωση του ελληνικού γιαουρτιού είναι ένα δισεπίλυτο πρόβλημα παρότι υπάρχει το δικαστικό προηγούμενο στο εξωτερικό, διότι καραδοκούν βαλκανικές χώρες για ενστάσεις, παρότι στην Ευρώπη παραμένει σχετικά προστατευμένο.

Έτσι, την ώρα που η ελληνική αγορά γιαουρτιού δείχνει πως θα μπορούσε να είναι ο πολιορκητικός κριός λόγω της υψηλής του φήμης ζητείται φόρμουλα ώστε να αποφευχθούν οι κίνδυνοι και τα πολεμοφόδια, που θα ρίξουν αντίπαλοι, προκειμένου να μην παρθεί η πιστοποίηση ΠΓΕ.

Η μάχη είναι δύσκολη, προοιωνίζεται μακρόχρονη και απαιτείται κλίμα συνεργασίας και από τους παραγωγούς αιγοπρόβειου σε περίπτωση που γίνει διεπαγγελματική γιαουρτιού αλλά και ισχυρή βούληση του κράτους να δώσει και την οικονομική μάχη και να μην  αφήσει το γιαούρτι απροστάτευτο στις αγορές, αφού το κόστος νομικών ενεργειών στο εξωτερικό για οποιονδήποτε ιδιώτη ή εταιρεία, είναι εξωφρενικό.

Το θέμα της προστασίας του ελληνικού γιαουρτιού

Γεγονός είναι πάντως ότι η προστασία του ελληνικού γιαουρτιού βρίσκει σύμφωνους τους παραγωγούς με τη γαλακτοβιομηχανία αλλά ακόμη και τα μικρά εργαστήρια, που δίνουν τοπικά το προϊόν τους.

Η καθυστέρηση του ελληνικού κράτους πάντως δημιουργεί κι ένα πρόσθετο πρόβλημα. Η παραπλάνηση του καταναλωτή από τις απομιμήσεις, το οποίο έχει ζήτηση στις ξένες αγορές και θα μπορούσε ν΄ ανοίξει θέσεις εργασίας και στον αγροτικό τομέα και στη γαλακτοβιομηχανία, λειτουργεί εις βάρος του προϊόντος και της διεθνούς φήμης, που έχει αποκτήσει.