Ιταλία: Τέλος στο κρέας αλόγου – Νομοσχέδιο “σταθμός” για την προστασία των ιπποειδών

Μια ιστορική πολιτισμική στροφή επιχειρείται στην Ιταλία, καθώς η κυβέρνηση Μελόνι εξετάζει νομοσχέδιο που προβλέπει την πλήρη απαγόρευση της σφαγής και κατανάλωσης κρέατος αλόγου. Εάν η νομοθεσία εγκριθεί, τα άλογα, οι γάιδαροι και τα μουλάρια θα αναγνωρίζονται πλέον επίσημα ως «ζώα συντροφιάς», με τους παραβάτες να αντιμετωπίζουν βαριές ποινές φυλάκισης και εξοντωτικά πρόστιμα.

Ποινές-σοκ και υποχρεωτικό μικροτσίπ

Το νομοσχέδιο, το οποίο συνέταξε η Μικέλα Βιτόρια Μπραμπίλα του κόμματος Noι Moderati με τη στήριξη της αντιπολίτευσης, είναι ιδιαίτερα αυστηρό. Οι προτεινόμενες διατάξεις περιλαμβάνουν:

• Ποινές φυλάκισης έως τρία έτη για τη σφαγή ιπποειδών.
• Πρόστιμα έως 100.000 ευρώ για τους παραβάτες.
• Υποχρεωτική τοποθέτηση μικροτσίπ και εθνικό σύστημα παρακολούθησης για κάθε ζώο.
• Κρατικό ταμείο 6 εκατομμυρίων ευρώ για τη στήριξη των κτηνοτρόφων που θα αναγκαστούν να αλλάξουν επαγγελματική δραστηριότητα.

«Είναι μια ευκαιρία για πολιτισμική αλλαγή», δήλωσε η Μπραμπίλα, σημειώνοντας πως στον 21ο αιώνα η εκμετάλλευση αυτών των ζώων, που στον αγγλοσαξονικό κόσμο θεωρείται αδιανόητη, πρέπει να σταματήσει.

Γαστρονομική παράδοση εναντίον ηθικής

Η πρόταση έχει προκαλέσει «εμφύλιο» εντός της κυβερνητικής συμμαχίας, καθώς πολλοί θεωρούν ότι πλήττεται η ιταλική ταυτότητα. Περιοχές όπως η Απουλία, η Σικελία, το Βένετο και η Λομβαρδία έχουν βαθιές ρίζες στην κατανάλωση κρέατος αλόγου, με πιάτα όπως τα στιφάδο της Βερόνας και οι κεφτέδες της Κατάνια να αποτελούν μέρος της τοπικής παράδοσης.

Ο πρώην Υπουργός Γεωργίας, Τζαν Μάρκο Τσεντινάιο, προειδοποίησε ότι η απαγόρευση θα σήμαινε τη «διαγραφή ενός κομματιού της ιστορίας της ιταλικής κουζίνας», η οποία μάλιστα προστατεύεται από την UNESCO. Από την πλευρά του, ο Ντάριο Νταμιάνι της Forza Italia τόνισε τον κίνδυνο για την «οικονομική αλυσίδα» και τις θέσεις εργασίας σε αυτές τις περιοχές.

Η τάση των καταναλωτών

Παρά τις αντιδράσεις, τα στατιστικά στοιχεία δείχνουν ότι η ιταλική κοινωνία έχει ήδη αρχίσει να απομακρύνεται από το συγκεκριμένο έδεσμα:

• 83% των Ιταλών δηλώνουν πλέον ότι δεν τρώνε κρέας αλόγου.
• 17% παραμένουν τακτικοί καταναλωτές (τουλάχιστον μία φορά το μήνα).

Η Ιταλία παραμένει σήμερα ένας από τους μεγαλύτερους εισαγωγείς κρέατος αλόγου στην Ευρώπη, όμως η αυξανόμενη ευαισθησία για τα δικαιώματα των ζώων φαίνεται πως οδηγεί το νομοσχέδιο προς την υπερψήφιση, κλείνοντας οριστικά ένα κεφάλαιο αιώνων για την ιταλική γαστρονομία.