Ελαιόλαδο: Το superfood της Μεσογειακής Διατροφής

Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στον ελαιώνα… Κι εμείς δεν θα κουραστούμε να γράφουμε για τη διατροφική αξία ελαιολάδου και τα οφέλη του για την υγεία μας!

Η Μεσογειακή Διατροφή, αναγνωρισμένη από την UNESCO ως Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά, βασίζεται στο ελαιόλαδο ως κύρια πηγή λιπαρών, που αντικαθιστά τα κορεσμένα ζωικά λίπη και συνοδεύει καθημερινά λαχανικά, όσπρια, ψάρια και δημητριακά. Πέρα όμως από την UNESCO και τα υπόλοιπα χρήσιμα και σημαντικά που υπογραμμίζουν οι ειδικοί, για εμάς τους Έλληνες, το ελαιόλαδο δεν είναι ένα ακόμη θρεπτικό συστατικό, αλλά ο συνδετικός κρίκος με την διατροφική μας παράδοση και αναπόσπαστο στοιχείο ενός ισορροπημένου και ωφέλιμου διατροφικού μοντέλου.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ