Χριστουγεννιάτικο Τραπέζι: Πρώτες εκτιμήσεις για το κόστος-Πόσο έχει αυξηθεί από το 2020-Ποιους πλήττει “κρυφή φτώχεια”

Ο Δεκέμβριος είναι ήδη εδώ, οι Γιορτές πλησιάζουν γι’ αυτό και είναι ώρα να σας ενημερώσουμε για το κόστος του εφετινού εορταστικού τραπεζιού. Δυστυχώς, τα νέα δεν είναι καλά γιατί σύμφωνα με τους υπολογισμούς των ειδικών, το σχετικό κόστος έχει ανέβει σχεδόν 20%. Αν σας αυτό υπολογίσει κανείς ότι μέσα στην εορταστική περίοδο “στήνονται” τουλάχιστον δύο τραπέζια σε κάθε σπίτι, κατανοεί ότι τα πράγματα είναι ζόρικα.

Γενικά μιλώντας το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο τραπέζι για 6-8 άτομα εκτιμάται από τα 160 έως τα 230 ευρώ.

Η συνολική αύξηση σε σχέση με πέρυσι οφείλεται στην αύξηση των τιμών των κρεάτων (γουρουνόπουλο 9-10€/κιλό, αμνοερίφια 13-14€/κιλό) αλλά και σε άλλα είδη που είναι απαραίτητα για το τραπέζι μας τα Χριστούγεννα. Αυτά είναι το ελαιόλαδο, τα τυριά και φυσικά τα γλυκά.

Ο μέσος όρος της τιμής των μελομακάρονων και των κουραμπιέδων κυμαίνεται σε 16-17 ευρώ το κιλό.

Στις ανατιμήσεις, εκτός από τις παραδοσιακές στρεβλώσεις της ελληνικής αγοράς τροφίμων, παίζουν ρόλο και γεγονότα όπως το ενεργειακό κόστος και η απώλεια ζωικού κεφαλαίου λόγω της ευλογιάς (έχουν σφαγιαστεί εκατοντάδες χιλιάδες ζώα).

Αυτό που έχει σημασία να παρατηρήσει κανείς είναι ότι η συνολική αύξηση σε σχέση με το 2019 είναι πολύ μεγάλη.

Προ πανδημικής κρίσης, το εκτιμώμενο κόστος για το εορταστικό τραπέζι κυμαινόταν από 100 έως 130 ευρώ.

Από το 2020 και μετά οι τιμές αυξάνονται σχεδόν 10% κάθε χρονιά: Διαμορφώθηκαν στα 140 ευρώ το 2020, στα 150 ευρώ το 2021, στα 170 ευρώ το 2022, στα 180 το 2023, στα 190 το 2023. Εφέτος για πρώτη φορά μπορεί να ξεπεράσει τα 200 ευρώ (μιλάμε πάντα για ένα τραπέζι 6-8 ατόμων).

Παράλληλα, πρέπει πάντα να θυμόμαστε ότι η ακρίβεια πλήττει ιδίως μονογονεϊκές οικογένειες και χαμηλοσυνταξιούχους, κατηγορίες που οι όποιες ενισχύσεις δεν καλύπτουν τις αυξήσεις, εντείνοντας την “κρυφή φτώχεια” ενόψει γιορτών.

Κρυφή φτώχεια των Χριστουγέννων ορίζεται ως η οικονομική πίεση νοικοκυριών που διατηρούν μία επίφαση “κανονικότητας” θυσιάζοντας βασικές ανάγκες για εορταστικά έξοδα, όπως δώρα και τραπέζι, εντείνοντας την αίσθηση επισφάλειας.

Οι κύριες παραμελημένες ανάγκες είναι οι ακόλουθες:

• Μείωση θέρμανσης ή ηλεκτρικού ρεύματος (12,6% νοικοκυριών), με καθυστέρηση πληρωμής λογαριασμών για να αγοραστούν είδη που έχουν σχέση με τα Χριστούγεννα.
• Αναστολή συντήρησης στέγης ή καταβολής ενοικίου. Αφορά κυρίως ηλικιωμένους και μονογονεϊκές οικογένειες.
• Ψυχική υγεία και ιατρική περίθαλψη: Αποφυγή αγοράς φαρμάκων ή ψυχολογικής υποστήριξης λόγω κόστους εορτών, ελλείψεις που εντείνουν το άγχος.

Για τα ψώνια μας κατά τις εορταστική περίοδο, οι καταναλωτικές οργανώσεις προτείνουν έρευνα αγοράς και εναλλακτικά μενού, μέθοδος που έχει πάντως περιορισμένα αποτελέσματα (αν οι τιμές είναι υψηλές παντού η έρευνα αγοράς δεν μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά.