Το δείπνο, που ακολουθεί τις κοινές δηλώσεις των δύο ηγετών, ξεκινά με έναν πλούσιο κύκλο ορεκτικών:

• Αγκινάρες με σάλτσα κάρι
• Τσι κιοφτέ (çiğ köfte)
• Τουλουμίσιο τυρί με βούτυρο
• Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
• Λαχανοντολμάδες με κάστανα

Ακολουθούν πιρουχί με βούτυρο, τυρί kes και καρύδια, συνοδευμένα από χόρτα του Αιγαίου, καθώς και σαλάτα κήπου με γλιστρίδα και ντρέσινγκ σορμπέ λεμόνι — επιλογές που αναδεικνύουν τη μεσογειακή διάσταση της κουζίνας.

Το κυρίως μενού δίνει έμφαση στα κρεατικά, με:

• Μοσχαρίσια στηθοπλευρά, σερβιρισμένη με πιλάφι σαφράν και αμύγδαλα
• Σπαράγγια στη σχάρα
• Ούρφα κεμπάπ (Urfa kebap)
• Αρνίσια παϊδάκια

Οι επιλογές αυτές παραπέμπουν στις νοτιοανατολικές επαρχίες της Τουρκίας, όπου η παράδοση των κεμπάπ αποτελεί βασικό στοιχείο της τοπικής γαστρονομίας.

Το γεύμα ολοκληρώνεται με παρφέ πικραμύγδαλου και ανανά, ενώ στο τραπέζι σερβίρεται ποικιλία παραδοσιακών τουρκικών γλυκών, όπως:

• Μπακλαβάς με καρύδια
• Φιστικοσαρμάδες