<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>ΚΟΥΖΙΝΑ &#8211; Libre</title>
	<atom:link href="https://www.libre.gr/tag/kouzina-2/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.libre.gr</link>
	<description>Ενημέρωση, ειδήσεις όπως πρέπει να είναι ...</description>
	<lastBuildDate>Mon, 14 Sep 2026 19:09:09 +0000</lastBuildDate>
	<language>el</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	

<image>
	<url>https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2020/01/cropped-LIBRE_FAV-32x32.png</url>
	<title>ΚΟΥΖΙΝΑ &#8211; Libre</title>
	<link>https://www.libre.gr</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Κερδίζει τις εντυπώσεις το “βρώμικο” &#8211; Η Ελλάδα στην 1η δεκάδα του &#8220;Φαγητού του δρόμου&#8221;</title>
		<link>https://www.libre.gr/2026/09/14/kerdizei-tis-entyposeis-to-vromiko/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Άννα Στεργίου]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Sep 2026 18:59:56 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Traveler]]></category>
		<category><![CDATA[STREET FOOD]]></category>
		<category><![CDATA[ΑΘΗΝΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΥΖΙΝΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ΡΟΔΟΣ]]></category>
		<category><![CDATA[ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ΦΑΓΗΤΟ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.libre.gr/?p=1279009</guid>

					<description><![CDATA[Μία φορά κι έναν καιρό ήταν τα κουλούρια, οι λουκουμάδες, το καλαμπόκι, τα κάστανα, μετά τα σουβλάκια, τα «βρώμικα». Το «street food» (Φαγητό του δρόμου) έχει κάνει άλματα τα τελευταία χρόνια προσφέροντας σε ντόπιους και τουρίστες, προσφέροντας αναλόγως κουζίνα, σε χαμηλές τιμές.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<h3 class="wp-block-heading">Μία φορά κι έναν καιρό ήταν τα κουλούρια, οι λουκουμάδες, το καλαμπόκι, τα κάστανα, μετά τα σουβλάκια, τα «βρώμικα». Το «street food» (Φαγητό του δρόμου) έχει κάνει άλματα τα τελευταία χρόνια προσφέροντας σε ντόπιους και τουρίστες, προσφέροντας αναλόγως <a href="https://www.libre.gr/?s=+%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1" data-type="link" data-id="https://www.libre.gr/?s=+%CE%BA%CE%BF%CF%85%CE%B6%CE%AF%CE%BD%CE%B1">κουζίνα,</a> σε χαμηλές τιμές.</h3>



<p>Μάλιστα, έρευνες δείχνουν ότι το <strong>«βρώμικο»</strong> καταναλώνεται από 2,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως κάθε χρόνο. Βεβαίως προσοχή χρειάζεται πάντα όταν κάποιος πηγαίνει σε μία χώρα, που δεν ξέρει τις καταναλωτικές συνήθειες κι αν θα κινδυνέψει είτε από το φαγητό είτε από το νερό. Κυρίως γιατί ειδικά στις ασιατικές χώρες οι καταναλωτικές συνήθειες είναι διαφορετικές και συχνά τα ωμά ή μη καλοψημένα φαγητά εμπεριέχουν κινδύνους.</p>



<p>Στις 10 καλύτερες πόλεις παγκοσμίως για<strong> street food, </strong>αποκαλύπτει έρευνα της <strong>Radical Storage </strong>και η Ελλάδα έχει 3 πόλεις σ΄ αυτήν την κατάταξη:<strong> Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Ρόδο. </strong></p>



<p>Οι ειδικοί, σύμφωνα με το tourismtoday.gr εξέτασαν 6.897 πωλητές σε φαγητό του δρόμου σε 100 προορισμούς με τους περισσότερους επισκέπτες σε όλο τον κόσμο.</p>



<p>Ανέλυσαν τον αριθμό πωλητών με βαθμολογία άνω των τεσσάρων αστέρων, την ποικιλία των κουζινών που προσφέρονται, τη διαθεσιμότητα πράσινων επιλογών και χωρίς γλουτένη επιλογών, το ποσοστό των οικονομικά προσιτών φαγητών και την πυκνότητα πωλητών ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο. Το street food ορίστηκε ως πάγκοι και καντίνες με φαγητό, καθώς και εστιατόρια με καθίσματα για στάση που σερβίρουν κλασικά σνακ του δρόμου.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img fetchpriority="high" decoding="async" width="1024" height="624" src="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/cooking-1835370_1280-1024x624.webp" alt="cooking 1835370 1280" class="wp-image-1279012" title="Κερδίζει τις εντυπώσεις το “βρώμικο” - Η Ελλάδα στην 1η δεκάδα του &quot;Φαγητού του δρόμου&quot; 1" srcset="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/cooking-1835370_1280-1024x624.webp 1024w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/cooking-1835370_1280-300x183.webp 300w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/cooking-1835370_1280-768x468.webp 768w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/cooking-1835370_1280.webp 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



<p>Η πυκνότητα των προμηθευτών είχε τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στη βαθμολογία (30%), ακολουθούμενη από το ποσοστό των φθηνών προϊόντων (20%).</p>



<p>Ο αριθμός των προμηθευτών άνω των τεσσάρων αστέρων, η μέση βαθμολογία τους, οι ποικιλίες κουζίνας, οι <strong>χορτοφαγικές και οι επιλογές χωρίς γλουτένη </strong>είχαν στάθμιση στο τελικό σκορ 10% έκαστη.</p>



<h4 class="wp-block-heading">Τρεις πόλεις της Ελλάδας στην πρώτη δεκάδα για street food</h4>



<p>Το Παρίσι είναι στην κορυφή της λίστας με σκορ 7,2/10. Το 69,1% των 401 των εστιατορίων του έχει αξιολογηθεί με τέσσερα ή περισσότερα αστέρια. Η πρωτεύουσα της Γαλλίας έχει επίσης πυκνότητα 3,82 πωλητών street food ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο. Βεβαίως σ΄ αυτό το συγκλίνει πως το φαγητό ειδικά στο Παρίσι είναι πανάκριβο.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img decoding="async" width="1024" height="682" src="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/chiangmai-5308180_1280-1024x682.webp" alt="chiangmai 5308180 1280" class="wp-image-1279013" title="Κερδίζει τις εντυπώσεις το “βρώμικο” - Η Ελλάδα στην 1η δεκάδα του &quot;Φαγητού του δρόμου&quot; 2" srcset="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/chiangmai-5308180_1280-1024x682.webp 1024w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/chiangmai-5308180_1280-300x200.webp 300w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/chiangmai-5308180_1280-768x512.webp 768w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/chiangmai-5308180_1280-1200x800.webp 1200w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/chiangmai-5308180_1280.webp 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



<p>Ακολουθούν δύο προορισμοί της Ελλάδας, η Αθήνα και η Θεσσαλονίκη. Η Αθήνα στη 2η θέση σημείωσε βαθμολογία 6,9/100 χάρη στον <strong><a href="https://www.libre.gr/2025/08/02/ta-superfoods-yparchoun-idi-stin-kouzina-mas-all/" data-type="link" data-id="https://www.libre.gr/2025/08/02/ta-superfoods-yparchoun-idi-stin-kouzina-mas-all/">αριθμό των κουζινών</a></strong> που προσφέρονται (29) και στον αριθμό των πωλητών τροφίμων ανά τετραγωνικό μέτρο, ο οποίος ανέρχεται σε 4,21.</p>



<p>Η Θεσσαλονίκη με 6,1/100 ξεχώρισε στην 3η θέση με το 77,1% των επιλογών της street food να είναι οικονομικές. Η Ρόδος στην κατέκτησε την 6η θέση στην 1η δεκάδα, στο<strong> «Φαγητό του Δρόμου». </strong></p>



<p></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Νικήτρια η Αθήνα στα OLIVE Travel &#038; Taste Awards 2026 &#8211; Διάκριση για τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία</title>
		<link>https://www.libre.gr/2026/09/07/nikitria-i-athina-sta-olive-travel-taste-awards-2026-diakrisi-g/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Άννα Στεργίου]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 07 Sep 2026 16:11:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Traveler]]></category>
		<category><![CDATA[ΒΡΑΒΕΙΟ]]></category>
		<category><![CDATA[ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ΕΛΛΑΔΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ΕΛΛΗΝΙΚΗ]]></category>
		<category><![CDATA[ΕΟΤ]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΥΖΙΝΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ]]></category>
		<category><![CDATA[ΦΑΓΗΤΟ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.libre.gr/?p=1275952</guid>

					<description><![CDATA[Νικήτρια στην κατηγορία “Cocktail Culture City of the Year” στα Travel &#38; Taste Awards 2026 του βρετανικού περιοδικού Olive, ξεχωρίζοντας ανάμεσα σε κορυφαίους διεθνείς προορισμούς με ιδιαίτερα ανεπτυγμένη γαστρονομική και cocktail σκηνή, αναδείχτηκε η Αθήνα.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<h3 class="wp-block-heading">Νικήτρια στην κατηγορία “Cocktail Culture City of the Year” στα Travel &amp; Taste Awards 2026 του βρετανικού περιοδικού Olive, ξεχωρίζοντας ανάμεσα σε κορυφαίους διεθνείς προορισμούς με ιδιαίτερα ανεπτυγμένη γαστρονομική και cocktail σκηνή, αναδείχτηκε η Αθήνα.</h3>



<p>Την πρωτιά στην ίδια κατηγορία διεκδικούσαν ταυτόχρονα το Παρίσι, η Νέα Υόρκη και η Πόλη του Μεξικού` γεγονός που προσδίδει ιδιαίτερη βαρύτητα στη διάκριση της ελληνικής πρωτεύουσας.</p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img decoding="async" width="700" height="638" src="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/Foto-1-Travel-Taste-Awards.webp" alt="Foto 1 Travel Taste Awards" class="wp-image-1275953" title="Νικήτρια η Αθήνα στα OLIVE Travel &amp; Taste Awards 2026 - Διάκριση για τη σύγχρονη ελληνική γαστρονομία 3" srcset="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/Foto-1-Travel-Taste-Awards.webp 700w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2026/09/Foto-1-Travel-Taste-Awards-300x273.webp 300w" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" /></figure>



<p>Στην ανακοίνωση των αποτελεσμάτων, το olive επισημαίνει τη σταθερή άνοδο της Αθήνας κατά την τελευταία δεκαετία και τη δημιουργία μιας σύγχρονης cocktail σκηνής που αναδεικνύει τα τοπικά υλικά και την ελληνική φιλοξενία.</p>



<p>Η ελληνική παρουσία στα Olive Travel &amp; Taste Awards 2026 ήταν συνολικά ιδιαίτερα σημαντική, με τρεις υποψηφιότητες σε διαφορετικές κατηγορίες. Εκτός από τη βράβευση της Αθήνας:</p>



<p>η Ελλάδα ήταν υποψήφια στην κεντρική κατηγορία<strong> “Food Destination of the Year”, μαζί με την Ιαπωνία, την Ισπανία (νικήτρια) και τη Σλοβενία,</strong></p>



<p>η<strong> Τήνος</strong> ήταν υποψήφια στην κατηγορία “Gourmet Island Escape of the Year”, μαζί με τη Μινόρκα, τη Σικελία (νικήτρια) και τη Νήσο Σκάι.</p>



<p>Η<strong> διάκριση της Αθήνας </strong>αποκτά ιδιαίτερη σημασία για τη βρετανική αγορά, η οποία αποτελεί μία από τις σημαντικότερες αγορές εισερχόμενου τουρισμού.</p>



<p>Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Αερολιμένα Αθηνών, το 2025<strong> το Ηνωμένο Βασίλειο αποτέλεσε τη δεύτερη μεγαλύτερη αγορά ξένων επισκεπτών για την Αθήνα, μετά τις ΗΠΑ,</strong> με περίπου 775.000 επισκέπτες, αυξημένους κατά 5% σε σχέση με το 2024. Συνολικά, οι ξένοι επισκέπτες στην Αθήνα ανήλθαν σε 8,7 εκατ., σημειώνοντας αύξηση 10% σε ετήσια βάση.</p>



<p>Τα στοιχεία αυτά επιβεβαιώνουν την αυξανόμενη δυναμική της Αθήνας<strong> ως αυτοτελούς<a href="https://www.libre.gr/?s=%CE%A4%CE%9F%CE%A5%CE%A1%CE%99%CE%A3%CE%9C%CE%9F%CE%A3" data-type="link" data-id="https://www.libre.gr/?s=%CE%A4%CE%9F%CE%A5%CE%A1%CE%99%CE%A3%CE%9C%CE%9F%CE%A3"> Τουρισμού </a>Πόλης στη βρετανική αγορά </strong>και ενισχύουν τη δυνατότητα περαιτέρω προβολής της σύγχρονης γαστρονομίας, της νυχτερινής ζωής και της πολιτιστικής ταυτότητας της πόλης ως βασικών στοιχείων της ταξιδιωτικής εμπειρίας.</p>



<p>Όπως επισημαίνεται από τον <strong><a href="https://www.libre.gr/?s=%CE%95%CE%9F%CE%A4+" data-type="link" data-id="https://www.libre.gr/?s=%CE%95%CE%9F%CE%A4+">ΕΟΤ </a></strong>Ηνωμένου Βασιλείου &amp; Ιρλανδίας, η συγκεκριμένη βράβευση έρχεται να ενισχύσει την εικόνα της Αθήνας στη βρετανική αγορά ως ενός σύγχρονου και αυθεντικού Τουρισμού πόλης ως προορισμού, όπου η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της συνολικής εμπειρίας του επισκέπτη. Η βράβευση της Αθήνας, σε συνδυασμό με τις υποψηφιότητες της Ελλάδας και της Τήνου, αποτελεί σημαντική ευκαιρία για την περαιτέρω ανάδειξη της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας στη βρετανική αγορά και την προβολή της Ελλάδας μέσα από αυθεντικές εμπειρίες που συνδέουν τη γεύση, τον πολιτισμό και το ταξίδι.</p>



<p>Το olive αποτελεί ένα από τα αναγνωρισμένα βρετανικά Μέσα στους τομείς της γαστρονομίας και των ταξιδιών και εγκαινίασε τα Travel &amp; Taste Awards με στόχο την ανάδειξη προορισμών και ταξιδιωτικών εμπειριών που ξεχωρίζουν διεθνώς για τη γαστρονομική τους ταυτότητα.</p>



<p>Για περισσότερες πληροφορίες: https://www.olivemagazine.com/travel/winners-revealed-for-olives-inaugural-traveltaste-awards/</p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Γκόρντον Ράμσεϊ: Αφαίρεσε ογκίδιο- Στέλνει μήνυμα για τον καρκίνο του δέρματος</title>
		<link>https://www.libre.gr/2025/08/31/gkornton-ramsei-afairese-ogkidio-ste/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[Άννα Στεργίου]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 31 Aug 2025 10:27:30 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Κόσμος]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΑΡΚΙΝΟΣ ΤΟΥ ΔΕΡΜΑΤΟΣ]]></category>
		<category><![CDATA[ΚΟΥΖΙΝΑ]]></category>
		<category><![CDATA[ραμσει]]></category>
		<category><![CDATA[ΣΕΦ]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.libre.gr/?p=1087925</guid>

					<description><![CDATA[Σε επέμβαση αφαίρεσης ογκιδίου κάτω από το αυτί, υποβλήθηκε ο διάσημος σεφ, Γκόρντον Ράμσεϊ, ο οποίος έχει εκφράσει επανειλημμένα το ενδιαφέρον του και την αγάπη του για την ελληνική κουζίνα. Το γεγονός ανακοίνωσε ο ίδιος με ανάρτησή του στο instagram εκφράζοντας την ευγνωμοσύνη του για το ιατρικό προσωπικό, λίγες μέρες πριν την έναρξη της καινούργιας [&#8230;]]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[
<h3 class="wp-block-heading">Σε επέμβαση αφαίρεσης ογκιδίου κάτω από το αυτί, υποβλήθηκε ο διάσημος σεφ, Γκόρντον Ράμσεϊ, ο οποίος έχει εκφράσει επανειλημμένα το ενδιαφέρον του και την αγάπη του για την ελληνική κουζίνα. </h3>



<p>Το γεγονός ανακοίνωσε ο ίδιος με ανάρτησή του στο instagram εκφράζοντας την ευγνωμοσύνη του για το ιατρικό προσωπικό, λίγες μέρες πριν την έναρξη της καινούργιας του εκπομπής. </p>



<p>«Δεν είναι λίφτινγκ», έγραψε με χιούμορ, εμφανιζόμενος με επίθεμα στο αριστερό μέρος του προσώπου. Χρήστες των μέσων κοινωνικής δικτύωσης του ευχήθηκαν για καλή ανάρρωση κι εκείνος υπενθύμισε στους αναγνώστες πως πρέπει να προσέχουν στον ήλιο και να μην ξεχνούν να βάζουν αντηλιακό. </p>



<figure class="wp-block-image size-full"><img loading="lazy" decoding="async" width="400" height="400" src="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei.webp" alt="gordon ramsei" class="wp-image-1087927" title="Γκόρντον Ράμσεϊ: Αφαίρεσε ογκίδιο- Στέλνει μήνυμα για τον καρκίνο του δέρματος 4" srcset="https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei.webp 400w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei-300x300.webp 300w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei-150x150.webp 150w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei-24x24.webp 24w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei-48x48.webp 48w, https://www.libre.gr/wp-content/uploads/2025/08/gordon-ramsei-96x96.webp 96w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" /></figure>



<p>Ο<strong> Γκόρντον Ράμσεϊ </strong>διαγνώστηκε μ’ έναν τύπο<strong> καρκίνου του δέρματος </strong>(βασικοκυτταρικό καρκίνωμα). Πρόκειται για έναν συχνό τύπο καρκίνου του δέρματος, που προκαλείται από μακροχρόνια έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία UV.  Καταστρέφει τοπικά τους ιστούς αλλά σπάνια κάνει μεταστάσεις και μπορεί και να ιαθεί πλήρως, μετά από χειρουργείο.</p>



<p>Ο σεφ, απευθυνόμενος δεν παρέλειψε να στείλει και ένα σαφές μήνυμα πρόληψης: «Μην ξεχνάτε το αντηλιακό σας αυτό το Σαββατοκύριακο». Το βρετανικό κέντρο «Cancer Research UK» τον ευχαρίστησε δημόσια για την πρωτοβουλία του να ευαισθητοποιήσει το κοινό τονίζοντας την ανάγκη σκιάς, κάλυψης και τακτικής χρήσης αντηλιακού.</p>



<p></p>
]]></content:encoded>
					
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
