Το πρώτο τριήμερο είναι αυτό της Καθαράς Δευτέρας, στις 7 Μαρτίου, ενώ ακολουθεί η 25η Μαρτίου που πέφτει Παρασκευή και μαζί με το Σαββατοκύριακο δίνει μιας πρώτης τάξεως ευκαιρία για κοντινές αποδράσεις!

Οι αργίες του 2022

Πρωτοχρονιά 1 Ιανουαρίου 2022, Σάββατο
Θεοφάνια 6 Ιανουαρίου 2022, Πέμπτη
Καθαρά Δευτέρα 7 Μαρτίου 2022, Δευτέρα
Ευαγγελισμός της Θεοτόκου 25η Μαρτίου 2022, Παρασκευή
Μεγάλη Παρασκευή 22 Απριλίου 2022
Μεγάλο Σάββατο 23 Απριλίου 2022
Κυριακή του Πάσχα 24 Απριλίου 2022
Δευτέρα του Πάσχα 25 Απριλίου 2022
Εργατική Πρωτομαγιά 1 Μαΐου 2022 Κυριακή (Πιθανόν να μεταφερθεί)
Αγίου Πνεύματος 13 Ιουνίου 2022, Δευτέρα
Κοίμηση της Θεοτόκου 15 Αυγούστου 2022, Δευτέρα
28η Οκτωβρίου 2022, Παρασκευή
Χριστούγεννα 25 Δεκεμβρίου 2022, Κυριακή
Σύναξη της Θεοτόκου 26 Δεκεμβρίου 2022, Δευτέρα.

Η φωτισμένη μπάλα από φύλλα κρυστάλλου Waterford κύλησε τα μεσάνυχτα στην Τάιμς Σκουέρ, αλλά μόνο 15.000 θεατές επιτρεπόταν να βρίσκονται στην περιοχή απ’ όπου μπορούσαν να παρακολουθήσουν το θέαμα, αντί για 58.000 συνήθως.

Πριν από ένα χρόνο τα εμβόλια, που είχαν μόλις καταστεί διαθέσιμα, πρόσφεραν την ελπίδα πως η πανδημία της COVID-19 μπορεί να ετίθετο υπό έλεγχο μέχρι τις αρχές του 2022. Αντί γι΄αυτό, η εμφάνιση της Όμικρον οδήγησε σε απότομη αύξηση των μολύνσεων σε όλο τον κόσμο.

Η πόλη της Νέας Υόρκης κατέγραψε 44.000 μολύνσεις-ρεκόρ την Τετάρτη και άλλες 43.000 την Πέμπτη, κάνοντας ορισμένους να αναρωτηθούν αν έπρεπε να προχωρήσουν κανονικά οι εορτασμοί.

Όμως αξιωματούχοι αποφάσισαν πως ένα πάρτι σε εξωτερικό χώρο για τους εμβολιασμένους, με μάσκες και τήρηση αποστάσεων, θα ήταν ασφαλές και μια καλύτερη επιλογή από τους εορτασμούς ουσιαστικά χωρίς κοινό το 2021.

“Θα έλεγα ψέματα αν έλεγα ότι δεν ανησυχώ”, δήλωσε η Σου Παρκ, μια φοιτήτρια του Πανεπιστημίου Κολούμπια, μία από τους 15.000 ανθρώπους που επιτράπηκε να παραστούν διά ζώσης. “Οπωσδήποτε πιστεύω ότι αξίζει να έρθουμε και να γιορτάσουμε. Θα έχει πιο πολύ νόημα μέσα στο πλήθος”.

Αλλού στον κόσμο εκδηλώσεις περιορίστηκαν ή ακυρώθηκαν εντελώς, όπως τα παραδοσιακά πυροτεχνήματα στους Πύργους Πετρόνας στην Κουάλα Λουμπούρ.

Τα μεσάνυχτα πέρασαν στο Παρίσι χωρίς την προγραμματισμένη επίδειξη πυροτεχνημάτων ή με μουσική από DJ στα Ηλύσια Πεδία, σύμφωνα με τις συστάσεις της επιστημονικής επιτροπής που έκρινε πως οι μαζικές συναθροίσεις θα ήταν πολύ ριψοκίνδυνες.

Στην Ολλανδία, όπου απαγορεύονται οι συναθροίσεις άνω των τεσσάρων ατόμων σε εξωτερικό χώρο, η αστυνομία διέλυσε χιλιάδες ανθρώπους που είχαν αψηφήσει την απαγόρευση και είχαν συγκεντρωθεί στην κεντρική πλατεία Νταμ του Άμστερνταμ, μετέδωσε το πρακτορείο ειδήσεων ANP.

Όμως στο Λονδίνο, όπου μια επίδειξη πυροτεχνημάτων και ένα σόου με φώτα ακυρώθηκαν τον Οκτώβριο, αξιωματούχοι ανακοίνωσαν χθες, Παρασκευή, ότι το θέαμα θα ζωντάνευε στην τηλεοπτική οθόνη, καθώς το Μπιν Μπεν ήχησε για πρώτη φορά από το 2017 έπειτα από την ανακαίνισή του.

Πλάνα που μετέδωσε το BBC από τα πυροτεχνήματα έδειξαν ελάχιστη κίνηση οχημάτων στους δρόμους και ουσιαστικά κανέναν διά ζώσης θεατή.

Μερικές ώρες νωρίτερα το Σίδνεϊ, στην Αυστραλία, γιόρτασε την Πρωτοχρονιά με τα θεαματικά πυροτεχνήματα στο λιμάνι πάνω από την Όπερα.

Άνθρωποι στη Μαδρίτη στήθηκαν στην ουρά για ώρες για να εισέλθουν στην κύρια πλατεία Πουέρτα ντελ Σολ όπου οι εορτασμοί πραγματοποιήθηκαν με την παρουσία πολλών σημείων ελέγχου ασφαλείας, υποχρεωτική χρήση μάσκας και χωρητικότητα στο 60%.

Ο Σαούλ Πεδρέρο, ένας 34χρονος υπάλληλος, ήρθε από τη Βαρκελώνη, η οποία έχει ορισμένους από τους πιο αυστηρούς ελέγχους στην Ισπανία, περιλαμβανομένης και μιας απαγόρευσης κυκλοφορίας από τη 1.00 π.μ.

“Μοιάζει σαν να είναι μια άλλη χώρα. Εδώ μπορείς να κάνεις τα πάντα και κανείς δεν λέει τίποτα”, είπε.

Μια πλουσιοπάροχη επίδειξη πυροτεχνημάτων φώτισε τους εορτασμούς όπου οι Ισπανοί γεμίζουν το στόμα με 12 ρώγες σταφύλι για να συνοδεύσουν κάθε χτύπημα του ρολογιού τα μεσάνυχτα.

Στην Ασία οι εορτασμοί συντομεύθηκαν ή ακυρώθηκαν. Στη Νότια Κορέα μια παραδοσιακή τελετή κωδωνοκρουσίας τα μεσάνυχτα ακυρώθηκε για δεύτερη χρονιά, ενώ οι εορτασμοί ακυρώθηκαν στη λαμπερή συνοικία διασκέδασης Σιμπούγια του Τόκιο και ο πρωθυπουργός Φούμιο Κισίντα κάλεσε από το YouTube τους πολίτες να φορούν μάσκες και να περιορίσουν τον αριθμό των προσκεκλημένων στα πάρτι.

Η Κίνα, όπου εμφανίστηκε για πρώτη φορά ο κορονοϊός στα τέλη του 2019, ήταν σε υψηλό συναγερμό, με την πόλη Σιάν να βρίσκεται σε λοκντάουν ενώ οι εκδηλώσεις για την Πρωτοχρονιά σε άλλες πόλεις ακυρώθηκαν.

Ορισμένες παραδόσεις απαιτούν ζυμαρικά, άλλες φρούτα και όσπρια, ψάρια ή λαχανικά για ευημερία και υγεία όλη τη νέα χρονιά.

Είτε είστε προληπτικοί είτε όχι, μπορείτε να δείτε ποια είναι τα 10 φαγητά που οι άνθρωποι ανά τον κόσμο πιστεύουν ότι φέρνουν τύχη αν τα φάνε τη συγκεκριμένη μέρα.

Κι αν πάλι η τύχη δεν είναι με το μέρος τους, μια μεγάλη κοιλίτσα θα την έχουν για τους επόμενους μήνες!

1. Noodles – Κίνα

2. Χοιρινό – Κούβα, Ισπανία, Πορτογαλία, Ουγγαρία, Αυστρία

3. Στρογγυλά φρούτα – Φιλιππίνες

4. Ολόκληρο ψάρι – Ιαπωνία

5. Ρόδι – Τουρκία, Ελλάδα

6. Πράσινα λαχανικά – Βρετανία

7. Φακές – Ιταλία

8. Ρέγγα – Γερμανία, Πολωνία, Σκανδιναβία

9. Φασόλια μαυρομάτικα – Αμερική

10. Καλαμποκίσιο ψωμί – Νότια Αμερική

Πρωτοχρονιά χωρίς σαμπάνια δεν γίνεται. Αλλά συνήθως το ξέφρενο πάρτι του ρεβεγιόν συνοδεύεται από δυσάρεστες συνέπειες, όπως το hangover της επόμενης μέρας. Το hangover πλέον προσδιορίζεται ως αρρώστια. Μάλιστα στη Γερμανία υπάρχει και σχετική δικαστική απόφαση. Σύμφωνα τους δικαστές του Ανώτατου Δικαστηρίου τoυ κρατιδίου της Έσσης στην Φρανκφούρτη, η κόπωση, η ναυτία και ο πονοκέφαλος που προκαλεί η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ φτάνουν στα όρια αντοχής το ανθρώπινο σώμα, εξασθενώντας το. Στη Γερμανία επίσης απαγορεύονται διαφημίσεις τροφίμων που υπόσχονται γρήγορη ανακούφιση από το hangover.

Oι συνέπειες της μέθης συγκαταλέγονται στις ασθένειες, οι οποίες κατά κανόνα δεν απαιτούν ιατροφαρμακευτική αγωγή. Ωστόσο επιστήμονες ανά τον κόσμο έχουν ασχοληθεί με τη μελέτη του hangover αλλά και τη διατροφή που ενδείκνυται για την αντιμετώπισή του.

Τζίνσενγκ, νερό καρύδας, χυμός ντομάτας…

Για παράδειγμα Κορεάτες ερευνητές μελέτησαν την επίδραση ενός κόκκινου ροφήματος με το βότανο τζίνσενγκ. Σε ανθρώπους που συμμετείχαν στην έρευνα μετά από μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ και είχαν πιει στη συνέχεια ρόφημα με τζίνσενγκ, παρατηρήθηκε ότι αυτό βοήθησε στη γρήγορη διάλυση της αλκοόλης στο αίμα. Ινδοί ερευνητές από την άλλη κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι στην αντιμετώπιση του hangover επιδρά ευεργετικά ένα ρόφημα με χυμό αχλαδιού, χυμό λάιμ και νερό καρύδας. Σύμφωνα με την ίδια μελέτη το παραπάνω ρόφημα μπορεί να έχει ακόμη πιο άμεσα ευεργετικές συνέπειες, εάν συνδυαστεί με χυμό ντομάτας και αγγουριού – βέβαια ο παραπάνω συνδυασμός δεν είναι μάλλον ό,τι πιο εύγευστο.

Η προσπάθεια να απαλυνθούν οι αρνητικές συνέπειες από την κατανάλωση αλκοόλ είναι πανάρχαια υπόθεση. Σύμφωνα με τη βρετανίδα ιστορικό της ιατρικής Βίβιαν Νιούτον οι αρχαίοι Αιγύπτιοι είχαν προσπαθήσει να βρουν το αντίδοτο στην μέθη. Μάλιστα έχει βρεθεί και ένας πάπυρος ηλικίας 2000 ετών, όπου περιγράφονται ακριβώς τα συμπτώματα του hangover. Ωστόσο δεν υπάρχουν πολλές πληροφορίες για τα αποτελέσματα της αναζήτησης των αρχαίων Αιγυπτίων.

Μέχρι σήμερα η επιστήμη δεν έχει δώσει οριστικές λύσεις για τους γερούς πότες. Αυτό πάντως που επισημαίνουν οι ειδικοί είναι ότι στην κατανάλωση αλκοόλ έχει σημασία τι και πόσο πίνεις. Για παράδειγμα το μπέρμπον προκαλεί αποδεδειγμένα χειρότερο hangover από ό,τι η βότκα. Kαι επίσης εφιστούν την προσοχή σε όλους όσους στο ρεβεγιόν ή σε κάθε έξοδο έχουν την τάση για ένα ποτηράκι παραπάνω.

Όπως λέει ο Κάι Χένσελ, γιατρός που συμμετείχε σε αντίστοιχες έρευνες στο Πανεπιστήμιο του Βίτεν: «Στο τέλος-τέλος ο κάθε άνθρωπος νιώθει διαφορετικά το hangover. Είναι μια υποκειμενική κατάσταση, όπως και το βίωμα του πόνου σε κάθε άνθρωπο».

Κάτια Ρέτερ, dpa
Επιμέλεια: Δήμητρα Κυρανούδη

Τα νησιά Κιριμπάτι, στον Ειρηνικό, ήταν η πρώτη χώρα στον κόσμο που υποδέχτηκε τη νέα χρονιά, ακριβώς στις 12 το μεσημέρι, ώρα Ελλάδας.

Στο Σίδνεϊ, την πόλη που αυτοχαρακτηρίζεται «παγκόσμια πρωτεύουσα της Πρωτοχρονιάς», ένα μικρό πλήθος είχε συγκεντρωθεί στο λιμάνι για να παρακολουθήσει την εντυπωσιακή, όπως κάθε χρόνο, ρίψη πυροτεχνημάτων. Μερικές χιλιάδες ήταν εκείνοι που μπόρεσαν να παραβρεθούν φέτος, μολονότι συνήθως το πλήθος ξεπερνά το 1 εκατομμύριο. «Προσπαθώ να επικεντρωθώ στα θετικά πράγματα που συνέβησαν, αντί για τα αρνητικά», σχολίασε η Μελίντα Χόυαρντ, μια 22χρονη φοιτήτρια ιατρικής, που παρακολουθούσε το θέαμα έξω από την Όπερα.

Στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, το Ντουμπάι σχεδιάζει επίσης ένα σόου πυροτεχνημάτων στο Μπουρζ Χαλίφα, το ψηλότερο κτίριο του κόσμου. Το Εμιράτο θα προσπαθήσει και πάλι φέτος να καταρρίψει το ρεκόρ του μεγαλύτερου θεάματος πυροτεχνημάτων όλων των εποχών.

Όμως από τη Σεούλ μέχρι το Σαν Φρανσίσκο, οι εορτασμοί ήταν πολύ περιορισμένοι ή, σε κάποιες περιπτώσεις, δεν έγιναν καθόλου. Λόγω της παραλλαγής Όμικρον, το νέος έτος μπήκε αθόρυβα, χωρίς πυροτεχνήματα, στο Όκλαντ της Νέας Ζηλανδίας.

Στη Νότια Κορέα, η παραδοσιακή καμπανοκρουσία τα μεσάνυχτα ματαιώθηκε, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Στο Τόκιο, στη συνοικία Σιμπούγια, οι εορτασμοί ακυρώθηκαν και ο πρωθυπουργός της Ιαπωνίας Φούμιο Κισίντα προέτρεψε τους συμπατριώτες του να φορούν μάσκες και να μειώσουν τον αριθμό των προσκεκλημένων στα πάρτι.

Η Κίνα, η χώρα όπου εντοπίστηκαν για πρώτη φορά κρούσματα του νέου κορονοϊού, στα τέλη του 2019, παραμένει σε ύψιστο συναγερμό. Η πόλη Σιάν έχει τεθεί σε λοκντάουν και οι εορτασμοί σε άλλες πόλεις ματαιώθηκαν.

Στην Τζακάρτα της Ινδονησίας η αστυνομία απέκλεισε 11 δρόμους όπου συνήθως συγκεντρώνεται μεγάλο πλήθος για την Πρωτοχρονιά. Η Μαλαισία απαγόρευσε τις συναθροίσεις και ματαίωσε το σόου πυροτεχνημάτων στους Δίδυμους Πύργους Πετρόνας.

Η Βόρεια Κορέα πάντως ανακοίνωσε ότι σχεδιαζόταν ένα σόου πυροτεχνημάτων στην Πλατεία Κιμ Ιλ Σουνγκ της Πιονγκγιάνγκ.

Η νέα χρονιά στη Ρωσία ξεκίνησε από το Βλαδιβοστόκ

Οι κάτοικοι των περιοχών της ρωσικής Άπω Ανατολής ήταν οι πρώτοι στη Ρωσία που αποχαιρέτησαν το 2021 και καλωσόρισαν το 2022. Στις ανατολικότερες περιοχές της Ρωσίας, την Καμτσάτκα και την Τσουκότκα, υποδέχθηκαν την Πρωτοχρονιά όταν στη Μόσχα ήταν 15:00 (ώρας Ελλάδος 14:00), ενώ στην πιο δυτική περιοχή της Άπω Ανατολικής Ομοσπονδιακής Περιφέρειας, τη Μπουριάτια, υποδέχθηκαν την Πρωτοχρονιά στις 19:00 ώρα Μόσχας (ώρα Ελλάδος 18.00).

Φέτος οι καιρικές συνθήκες αλλά και οι περιορισμοί που επιβλήθηκαν εξαιτίας της πανδημίας του κορονοϊού επέφεραν αλλαγές και στο εορταστικό πρόγραμμα. Έτσι ορισμένες πόλεις αποφάσισαν να μην πραγματοποιήσουν μεγάλες εορταστικές εκδηλώσεις, όπως η πόλη Ουλάν-Ούντε που αποφάσισε να γιορτάζει στις 30 Δεκεμβρίου και το Πετροπαβλόφσκ-Καμτσάτσκι την 1η Ιανουαρίου.

«Τα εγκαίνια του χριστουγεννιάτικου δέντρου στην πλατεία των Σοβιέτ στην πόλη Ουλάν -Ουντέ που συνοδεύτηκαν από πυροτεχνήματα, έγιναν στις 30 Δεκεμβρίου. Οι καλλιτέχνες ετοίμασαν μια θεατρική παράσταση με τίτλο «Θαύματα το Νέο Έτος», παιχνίδια και κουίζ, ενώ τα παιδιά τα υποδέχτηκε ο Πατέρας Παγετός (σ.σ. ο Ρώσος Άγιος Βασίλης). Σήμερα οι κάτοικοι της δημοκρατίας της Μπουριάτιας και της πόλης Ουλάν-Ουντέ γιορτάζουν το νέο έτος στο σπίτι τους, με τους αγαπημένους τους», δήλωσε στο TASS η περιφερειακή κυβέρνηση.

Φέτος στην πλατεία των Σοβιέτ στην Ουλάν-Ουντέ, δημιουργήθηκε ένα γλυπτό από πάγο ύψους 27 μέτρων με διαφάνειες και 40 φωτιζόμενα γλυπτά από πάγο, μεταξύ των οποίων και 12 γλυπτά ζώων από το ημερολόγιο της άπω ανατολής, ανάμεσά τους και το σύμβολο του επόμενου έτους, που είναι η τίγρη.

Η νύχτα της Πρωτοχρονιάς στο Βλαδιβοστόκ ήταν πολύ κρύα, παγωμένη, αλλά αυτό δεν επηρέασε τους εορτασμούς καθώς οι κάτοικοι της πρωτεύουσας του Πριμόριε έκαναν πατινάζ στο παγοδρόμιο στο κέντρο της πόλης, διασκεδάζοντας το βράδυ με παραστάσεις μαριονετών, με σώου φωτός, παρουσία DJ και πολύχρωμα πυροτεχνήματα που φώτιζαν τον παγωμένο ουρανό. Το βράδυ της 31ης Δεκεμβρίου, η πλατεία έγινε μέρος ολόκληρου αυτού του σκηνικού, που το εμπλούτισε μια παραμυθένια παράσταση που δόθηκε για τον θρίαμβο του πνεύματος των διακοπών, με τίτλο «Όνειρο χειμερινής νυκτός».

Στο Πετροπαβλόφσκ-Καμτσάτσκι η νύχτα της 31ης Δεκεμβρίου προς την 1η Ιανουαρίου, ήταν μια νύχτα με ισχυρούς ανέμους, καθώς ένας κυκλώνας του Ειρηνικού άρχισε να επηρεάζει την περιοχή της Καμτσάτκα από σήμερα Παρασκευή. Λόγω της επιδείνωσης του καιρού, οι προγραμματισμένες εορταστικές εκδηλώσεις αναβλήθηκαν για την 1η Ιανουαρίου, συμπεριλαμβανομένων των πυροτεχνημάτων που εκτοξεύονται την Πρωτοχρονιά. Οι κάτοικοι υποδέχθηκαν το νέο έτος στα σπίτια τους με τις οικογένειες και τους φίλους τους.

Στην περιοχή της Νότιας Σαχαλίνης, η πανδημία προκάλεσε την πρώτη ακύρωση του πρωτοχρονιάτικου εορτασμού γύρω από το κεντρικό χριστουγεννιάτικο δέντρο, αλλά οι κάτοικοι και οι επισκέπτες του νησιωτικού κέντρου μπόρεσαν να παρακολουθήσουν τα πυροτεχνήματα από διάφορα σημεία της πόλης. Πολλοί κάτοικοι αποφάσισαν να μην μείνουν στα σπίτια τους αλλά να βγουν έξω και να κάνουν την βόλτα τους. Το ίδιο έκαναν και η κάτοικοι του Μαγκαντάν. Ωστόσο ούτε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς έγιναν εορταστικές εκδηλώσεις στους δρόμους της πόλης καθώς η θερμοκρασία στο Μαγκαντάν την νύχτα έφθανε τους -20 βαθμούς Κελσίου.

Στην πρωτεύουσα της μεγαλύτερης περιφέρειας της Ρωσίας, στο Γιακούτσκ, γιόρτασαν το Νέο Έτος παραδοσιακά με πυροτεχνήματα στην πλατεία Λένιν. Όπως ανακοίνωσε ωστόσο η τοπική κυβέρνηση δεν υπήρξαν μαζικοί εορτασμοί και λόγω των περιορισμών που έχουν επιβληθεί εξαιτίας της πανδημίας, αλλά και για την ασφάλεια των κατοίκων καθώς την 1η Ιανουαρίου η θερμοκρασία στο Γιακούτσκ έφθασε τους -50 βαθμούς Κελσίου.

Σύμφωνα λοιπόν με τον μύθο, ο Αγ. Βασίλειος που ήταν δεσπότης στην περιοχή ζήτησε από τους πιστούς να προσφέρουν κάποια χρυσαφικά ώστε να τα δώσει στον άπληστο έπαρχο-τύραννο της περιοχής που απειλούσε να λεηλατήσει την πόλη.

Ωστόσο ο τύραννος “εξουδετερώθηκε” με τη βοήθεια του Θεού πριν προλάβει να πάρει το χρυσάφι ή να προξενήσει καταστροφές.

Έτσι, ο Αγ. Βασίλειος έπρεπε να επιστρέψει στους πιστούς τα πολύτιμα αντικείμενα που είχαν προσφέρει χωρίς να αδικήσει κανέναν.

Τότε, σύμφωνα πάντα με τον μύθο, ο Θεός του είπε να φτιάξει ζεστά ψωμάκια, να κρύψει μέσα τα χρυσαφικά και να τα μοιράσει στους πιστούς.

Ο Αγ. Βασίλειος υπάκουσε και λέγεται ότι κάθε πιστός όταν άνοιξε το ψωμάκι βρήκε μέσα τα δικά του χρυσαφικά.

γιατί βάζουμε νόμισμα στη βασιλόπιταΑπό τότε έμεινε σαν έθιμο να βάζουμε ένα φλουρί μέσα στην Βασιλόπιτα και να την κόβουμε με την αλλαγή του χρόνου, δηλαδή την γιορτή του Μεγάλου Βασιλείου, προς τιμήν του!

Συστατικά

300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

7 γρ. μαχλέπι

2 γρ. μαστίχα

1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο

2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

ξύσμα από 1-2 πορτοκάλια

2 βανίλιες ή 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

4 αυγά (200 γρ.) θερμοκρασία δωματίου

75 ml γάλα 3,5% λιπαρά

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

1 γεμάτη κ.σ. μπέικιν πάουντερ

ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο, 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, σταματάμε το χτύπημα, καθαρίζουμε τα πλαϊνά τοιχώματα με μία σπάτουλα ή με μαρίζ, συνεχίζουμε το χτύπημα για άλλα 5 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μικρό μπλέντερ-μούλτι ρίχνουμε τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη μαστίχα, το μοσχοκάρυδο, 2 κ.σ. από το αλεύρι μας και χτυπάμε πολύ καλά. (Αν χρησιμοποιήσουμε βανιλίνες, και όχι εκχύλισμα, τις προσθέτουμε στο μούλτι).

Όταν το μείγμα μας γίνει σκόνη το προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ.

Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιών, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε στον κάδο σε χαμηλή ταχύτητα. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. Με το που απορροφηθεί το ένα ρίχνουμε το επόμενο. Βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε στον κάδο και το γάλα ανακατεύοντας ελάχιστα με μία μαρίζ.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα 400 γρ. αλεύρι με το μπέικιν και τα προσθέτουμε στον κάδο ενώ ανακατεύουμε ελαφρά με μία μαρίζ. Βουτυροαλευρώνουμε πολύ καλά μία στρογγυλή φόρμα κέικ με αποσπώμενη βάση, διαμέτρου 25 εκ. Ρίχνουμε εκεί το μείγμα για τη βασιλόπιτά μας και απλώνουμε καλά με μία σπάτουλα.

Ψήνουμε στον φούρνο για 45 λεπτά, στην υψηλή σχάρα.

Πριν το ψήσιμο δεν ξεχνάμε να βάλουμε το φλουρί!

Μόλις είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!

Την Κυριακή αναμένονται αραιές νεφώσεις, που κυρίως στα δυτικά, στα βόρεια και στο Αιγαίο θα είναι πυκνότερες. Βροχές θα σημειωθούν στα δυτικά, στο Ανατολικό, Κεντρικό και Νότιο Αιγαίο, ενώ από το απόγευμα και στα βόρεια. Οι συγκεντρώσεις σκόνης στην ατμόσφαιρα θα είναι σχετικά αυξημένες και η ορατότητα στα ηπειρωτικά θα είναι τοπικά περιορισμένη έως το πρωί αλλά και προς το τέλος του 24ώρου.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο, σύμφωνα με το meteo του Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών, και θα κυμανθεί στη Δυτική Μακεδονία από -3 έως 11 βαθμούς Κελσίου, στην υπόλοιπη Μακεδονία και στη Θράκη από -1 έως 13, στη Θεσσαλία από 0 έως 14, στην Ήπειρο από 5 έως 17, στην Ανατολική Στερεά και Πελοπόννησο από 1 έως 17, στη Δυτική Στερεά από 7 έως 14, στη Δυτική Πελοπόννησο από 7 έως 16, στα νησιά του Ιονίου από 13 έως 16, στα νησιά του Βορείου Αιγαίου από 7 έως 16, στα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου από 11 έως 15, στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα από 10 έως 16 και στην Κρήτη από 4 έως 19 βαθμούς Κελσίου.

Οι άνεμοι στο Αιγαίο θα πνέουν από νοτιοδυτικές διευθύνσεις 3 έως 5 Μποφόρ και από το πρωί 4 έως 6 Μποφόρ. Στο Ιόνιο οι άνεμοι θα πνέουν από νότιες διευθύνσεις 3 έως 5 και πρόσκαιρα κατά τόπους έως 6 Μποφόρ.

Αττική

Στην Αττική αναμένονται αραιές νεφώσεις, που τοπικά κατά διαστήματα θα είναι πυκνότερες και υπάρχει μικρή πιθανότητα για ασθενείς, πρόσκαιρες βροχές τοπικού χαρακτήρα. Οι άνεμοι θα πνέουν από νοτιοδυτικές διευθύνσεις 2 έως 4 Μποφόρ. Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη έως το πρωί αλλά και προς το τέλος του 24ώρου. Η θερμοκρασία στο κέντρο των Αθηνών θα κυμανθεί από 8 έως 15 βαθμούς Κελσίου.

Θεσσαλονίκη

Στη Θεσσαλονίκη αναμένονται αραιές νεφώσεις που τοπικά κατά διαστήματα θα είναι πυκνότερες. Οι άνεμοι θα πνέουν από μεταβαλλόμενες διευθύνσεις έως 3 Μποφόρ. Η ορατότητα θα είναι τοπικά περιορισμένη έως το πρωί αλλά και προς το τέλος του 24ώρου. Η θερμοκρασία στο κέντρο της πόλης θα κυμανθεί από 4 έως 13 βαθμούς Κελσίου. 

Αναλυτικά ο καιρός των επόμενων ημερών

Δευτέρα 27-12-2021

Νεφώσεις με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες, πιθανώς κατά τόπους ισχυρές προβλέπονται στη δυτική Ελλάδα. Στην υπόλοιπη χώρα, προβλέπονται νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές κυρίως στα νησιά του ανατολικού Αιγαίου και τα Δωδεκάνησα και βαθμιαία πρόσκαιρα και στις υπόλοιπες περιοχές. Από αργά το απόγευμα μεμονωμένες καταιγίδες είναι πιθανό να εκδηλωθούν στα βορειοανατολικά κυρίως θαλάσσια – παραθαλάσσια τμήματα.

Οι άνεμοι θα πνέουν νότιοι νοτιοδυτικοί 5 με 6 και στα πελάγη τοπικά 7 μποφόρ.

Η θερμοκρασία δεν θα παρουσιάσει αξιόλογη μεταβολή.

Τρίτη 28-12-2021

Στα δυτικά προβλέπονται νεφώσεις με βροχές και σποραδικές καταιγίδες, πιθανώς κατά τόπους ισχυρές. Στις υπόλοιπες περιοχές νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές που βαθμιαία θα ενταθούν και θα εκδηλωθούν και σποραδικές καταιγίδες.

Οι άνεμοι θα πνέουν νότιοι νοτιοδυτικοί 5 με 6 τοπικά στα πελάγη 7 και πιθανώς στο Αιγαίο πρόσκαιρα έως 8 μποφόρ, με εξασθένηση από αργά το απόγευμα στα δυτικά.

Η θερμοκρασία δεν θα παρουσιάσει αξιόλογη μεταβολή.

Τετάρτη 29-12-2021

Σε όλη τη χώρα προβλέπονται νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και κυρίως στα ανατολικά και τα νότια σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα στα δυτικά και τα βόρεια βαθμιαία θα εξασθενήσουν.

Οι άνεμοι θα πνέουν στα ανατολικά νότιοι 5 με 6 και στα δυτικά από δυτικές διευθύνσεις 3 με 5 μποφόρ στρεφόμενοι σε βόρειους βορειοδυτικούς με την ίδια ένταση.

Η θερμοκρασία δεν θα παρουσιάσει αξιόλογη μεταβολή.

Πέμπτη 30-12-2021

Στα ανατολικά και τα νότια προβλέπονται νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και σποραδικές καταιγίδες. Στην υπόλοιπη χώρα λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες. Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 5 και στο Ιόνιο 6 μποφόρ. Πρόσκαιρα στο ανατολικό Αιγαίο θα πνέουν νότιοι νοτιοανατολικοί 4 με 5 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα παρουσιάσει μικρή πτώση στα βόρεια.