Οι τιμές των καυσίμων είναι ένα από τα βασικά προβλήματα που απασχολούν τους πολίτες, καθώς η τιμή της βενζίνης έχει πάρει την… ανηφόρα και δεν λέει να σταματήσει. Πλέον, η τιμή της αμόλυβδης καθιερώνεται στη ζώνη των 2 ευρώ ενώ δεν είναι λίγοι και αυτοί που θεωρούν πως σύντομα θα τα ξεπεράσει.

Την ίδια ώρα, βασικά τρόφιμα εκτοξεύονται στη… στρατόσφαιρα και κάνουν ακόμα και παραδοσιακά πιάτα απλησίαστα.

Ενδεικτική είναι η τιμή μίας χωριάτικης σαλάτας. Η τιμή της χωριάτης έφτασε να αγγίζει την τιμή μερίδας φαγητού, κάτι που δεν είναι συνηθισμένο. Ενδεικτικά παραδείγματα είναι τα ελληνικά νησιά, όπου μία χωριάτικη σαλάτα εκτινάχθηκε ακόμα και στα 20 ευρώ.

Αντίστοιχα υψηλές είναι οι τιμές και σε φαγητά που είναι αγαπημένα για τους Έλληνες, και αποτελούσαν μία εύκολη λύση για την οικογένεια.

Όπως για παράδειγμα η πίτσα, η οποία πλέον δείχνει να είναι… φτιαγμένη από χρυσάφι. Η τελική τιμή του αγαπημένου φαγητού έχει φτάσει στα ύψη, ειδικότερα μετά τις επικείμενης αυξήσεις στα άλευρα. Τα 10 ευρώ είναι η μικρότερη τιμή που μπορεί να βρει κανείς, ενώ όσο αυξάνονται τα υλικά και το μέγεθος, αυξάνεται και η τιμή που φτάνει ακόμα και στα 15 ευρώ ή και περισσότερα.

Σε ό,τι αφορά τα φαγητά που προτιμούν να αγοράζουν απ’ έξω, σύμφωνα με μελέτη της ICAP CRIF, τη μεγαλύτερη άνοδο πωλήσεων κατέγραψαν την περίοδο 2020-2021 τα σνακ και τα σάντουιτς (+13,5%), ακολούθησαν τα μπέργκερ (+6%) και η πίτσα (+5%), ενώ θετικό πρόσημο παρουσίασαν κι άλλες κατηγορίες, όπως το σουβλάκι.

Σχετικά με την κατανομή της αγοράς ανά κατηγορία καταστημάτων, το μεγαλύτερο ποσοστό στις συνολικές πωλήσεις του κλάδου καταλαμβάνει διαχρονικά, όπως αναφέρει η έρευνα που παρουσιάζει η εφημερίδα «Ελεύθερος Τύπος», η κατηγορία σνακ και σάντουιτς με το ποσοστό να ανέρχεται στο 37,6%. Ακολουθεί η κατηγορία μπέργκερ με μερίδιο 27,4% και έπεται η πίτσα με ποσοστό 22,1%.

Οι λοιπές αλυσίδες (καταστήματα που προσφέρουν είδη με βάση το κοτόπουλο, την κρέπα, το donut κλπ) ελέγχουν περίπου το 10% της αγοράς.

Ωστόσο, τα 190 εστιατόρια Papa John’s στη χώρα εξακολουθούν να είναι ανοιχτά και να πωλούν πίτσες. Και δεν έχουν σχέδια να σταματήσουν.

Αυτά τα καταστήματα του Papa John ανήκουν κυρίως σε Ρώσους μέσω μιας συμφωνίας franchise με μια εταιρεία που ελέγχεται από τον Christopher Wynne, έναν Αμερικανό από το Κολοράντο που ζει με μερική απασχόληση και εργάζεται στην Ρωσία από τις αρχές της δεκαετίας του 2000. Και παρόλο που ο πόλεμος με την Ουκρανία συνεχίζεται και πολλές παγκόσμιες μάρκες τροφίμων και λιανοπωλητές αναστέλλουν τις δραστηριότητές τους και σταματούν να πωλούν αγαθά στη Ρωσία, λίγα πράγματα έχουν αλλάξει με τη λειτουργία του, είπε ο κ. Wynne, 45 ετών.

«Το καλύτερο πράγμα που μπορώ να κάνω ως άτομο είναι να δείξω συμπόνια για τους ανθρώπους, τους υπαλλήλους μου, τους δικαιοδόχους και τους πελάτες μου χωρίς να τους κρίνω λόγω των πολιτικών στην εξουσία», είπε.

«Η συντριπτική πλειοψηφία των Ρώσων είναι πολύ ξεκάθαροι και κατανοούν τη σκοτεινή βαρύτητα της κατάστασης στην οποία βρίσκονται. Και, στο τέλος της ημέρας, εκτιμούν μια καλή πίτσα».

Η εταιρεία του Wynne, PJ Western, διαχειρίζεται 190 εστιατόρια Papa John’s στη Ρωσία και παρά την απόφαση της συνεργασίας για την πίτσα να αναστείλει τη λειτουργία του, αυτός και οι συνεργάτες του franchise δεν σκοπεύουν να ακολουθήσουν το παράδειγμά τους.

Η εταιρεία πίτσας είναι μόνο μία από τις πολλές αλυσίδες εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης που διακόπτουν ή περιορίζουν τη λειτουργία τους στη Ρωσία. Το Burger King την Πέμπτη έγινε το τελευταίο που το έκανε, ακολουθώντας τα βήματα των McDonald’s, KFC, Pizza Hut και Papa John’s International.

Πηγή: N.Y Times, Daily Mail