Παρά τη γενική τάση βελτίωσης, η μετάβαση δεν θα είναι απότομη παντού. Για απόψε, αλλά και κατά τη διάρκεια της αυριανής ημέρας (Παρασκευή), ο καιρός θα διατηρήσει το άστατο πρόσωπό του σε συγκεκριμένα γεωγραφικά διαμερίσματα.

Πιο αναλυτικά, έντονες βροχοπτώσεις και σποραδικές καταιγίδες αναμένονται στην Ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη, καθώς και σε περιοχές της Δυτικής και Νότιας Πελοποννήσου. Παρόμοια φαινόμενα θα εκδηλωθούν στα Χανιά και την υπόλοιπη Κρήτη, ενώ επηρεασμένα θα παραμείνουν το Δυτικό Αιγαίο και τα Δωδεκάνησα.

Ωστόσο, οι κάτοικοι και οι εκδρομείς αυτών των περιοχών δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τη συνέχεια. Από το Σάββατο, τα φαινόμενα θα αρχίσουν να υποχωρούν οριστικά και το σκηνικό του καιρού θα αλλάξει αισθητά.

Η ηλιοφάνεια θα κυριαρχήσει στο μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας, προετοιμάζοντας το έδαφος για μια Μεγάλη Εβδομάδα με υψηλότερες θερμοκρασίες, ιδανικές για τις παραδοσιακές πασχαλινές εξορμήσεις.

Η πορεία προς τη Μεγάλη Εβδομάδα

Σύμφωνα με την πρόγνωση της μετεωρολόγου της εκπομπής Live News, από τη Μεγάλη Δευτέρα ο καιρός θα είναι καθαρά ανοιξιάτικος με αρκετή ηλιοφάνεια. Οι άνεμοι στις θάλασσες δεν θα ξεπερνούν τα 4 μποφόρ, διευκολύνοντας τους ταξιδιώτες. Η θερμοκρασία θα ξεκινήσει την ανοδική της πορεία από την Κυριακή των Βαΐων, φτάνοντας τους 20 με 23°C.

Η κορύφωση της ζέστης και η αλλαγή το Πάσχα

Η Μεγάλη Τετάρτη αναμένεται να είναι η θερμότερη ημέρα της εβδομάδας, με το θερμόμετρο να αγγίζει τους 25°C στη Βόρεια και Ανατολική ηπειρωτική Ελλάδα.

Ωστόσο, η καλοκαιρία δεν θα κρατήσει μέχρι τέλους. Από τη Μεγάλη Παρασκευή και όσο πλησιάζουμε προς την Κυριακή του Πάσχα, προβλέπεται νέα αλλαγή του καιρού, με πτώση της θερμοκρασίας και πιθανότητα τοπικών βροχοπτώσεων.

Μια που το πασχαλινό τσουρέκι πάει σετ με τη λαμπάδα και με τα σοκολατένια αυγά, από τα τσουρέκια που θα δείτε παρακάτω, τα νοστιμότερα της αγοράς, προμηθευόμαστε δύο, ένα για το βαφτιστήρι και ένα για εμάς.

Εργαστήριο Δήμητρας Γουναρίδη: από μικρασιάτες μάστορες

Το τσουρέκι αυτό είναι μια ολόκληρη πλεκτάνη από ίνες που μοσχοβολούν εμπειρία και καλό βούτυρο. Είναι δημιούργημα της Δήμητρας και του Τάσου Γουναρίδη, που ήρθε στην Ελλάδα πρόσφυγας με τη Μικρασιατική Καταστροφή από τη Σπάρτη Μικράς Ασίας κι άνοιξε με τη γυναίκα του το οικογενειακό εργαστήρι στη Νέα Ιωνία. Το τσουρέκι τους είναι μασηστερό, περιέχει μπόλικο βούτυρο γάλακτος, μαστίχα και μαχλέπι, είναι στολισμένο με ψιλοκομμένο αμύγδαλο και εξακολουθεί να ζυμώνεται με την ίδια συνταγή από τα παιδιά του Τάσου και της Δήμητρας, και πλέον από τον εγγονό τους Ηλία. Το μυστικό τους είναι στο δυνατό αλεύρι, στο επίμονο ζύμωμα για να κορδάρει, και κυρίως στην πονηρή προσθήκη του κεφίρ, το οποίο όχι μόνο προσθέτει γευστικό πλεονέκτημα, αλλά κάνει την υφή απαλή και συνεισφέρει στη ζύμωση, καθώς περιέχει προβιοτικά. Μου αρέσει να το ζεσταίνω ελαφρώς πριν το σερβίρω. Ν.Μ.

Ευαγγελικής Σχολής 5, Νέα Ιωνία, Τ/210-27.12.548

Belle Vue: μαστίχα που ευωδιάζει

Απαλό άρωμα βουτύρου, μαχλέπι και κυρίως μαστίχα ευωδιάζει αυτό το τσουρέκι. Το βρίσκουμε σε σχήμα στρογγυλό σαν δίσκο, αλλά και κλασικό, με την πλέξη του σφιχτή. Η υφή του είναι συμπαγής, δεν είναι ιδιαίτερα φουσκωτό και οι ίνες του μασιούνται. Μου αρέσει να το σερβίρω με ζεστό γάλα με ξύσμα πορτοκαλιού. Ν.Μ.

Λεωφ. Ελ. Βενιζέλου 104, Νέα Σμύρνη, Τ/210-93.44.064

Γιούλια: με ιστορία από το 1945

Η συνταγή για το πολίτικο τσουρέκι που βρίσκουμε στα Γιούλια είναι της προγιαγιάς των σημερινών ιδιοκτητών. Τη διέσωσε ο γιος της, Βαγγέλης Αγιακλόκλου, ο ιδρυτής του ζαχαροπλαστείου. Οι δυο τους ήρθαν ως πρόσφυγες στην Αθήνα από τη Μικρά Ασία το 1924. Εκείνος, αντλώντας έμπνευση από τα γλυκά της μητέρας του και αφού δούλεψε σε διάφορα μαγαζιά του κέντρου, αποφάσισε να ανοίξει το 1945 το δικό του ζαχαροπλαστείο στη γειτονιά του στη Νέα Ιωνία. Το τσουρέκι στην αρχή το έψηναν μόνο το Πάσχα, αλλά καθώς ο κόσμος το ζητούσε και τον υπόλοιπο χρόνο, το έβαλαν στο καθημερινό πρόγραμμα. Για χάρη του στη Νέα Ιωνία έρχονται γλυκατζήδες από όλη την Αθήνα και όχι άδικα: τα μοσχομύριστα, τροφαντά, ινώδη τσουρέκια, που βγαίνουν από τον φούρνο στολισμένα με αμύγδαλα φιλέ και λίγη κρυσταλική ζάχαρη, είναι υπέροχα. Στα Γιούλια πάντως προτείνουν να τα τρώμε κρύα γιατί τότε βγάζουν καλύτερα τα αρώματα από το μαχλέπι και τη μαστίχα. Μ.Π.

Αλέκου Παναγούλη 24, Νέα Ιωνία, Τ/210-27.38.271, Αναγεννήσεως 49-51, Νέα Ιωνία, Τ/210-27.78.140, Μεσολογγίου 24, Νέα Ιωνία, Τ/210-27.99.766

Φούρνος Τάκη: πάρτε θέση στην ουρά

Στον φούρνο που λειτουργεί από το 1971, και εφοδιάζει ανελλιπώς την πελατεία του με φρεσκοξεφουρνισμένα τσουρέκια καθημερινά, βρίσκουμε και μια μυρωδάτη, λαμπριάτικη εκδοχή που ζυμώνεται με αλεύρι δυνατό, και με φυσική μαστίχα Χίου, μαχλέπι και βούτυρο γάλακτος από το τυροκομείο Κωστάκη στα Χανιά. Αυτή την περίοδο βρίσκουμε επίσης εδώ μυκονιάτικες πασχαλιάτικες κουλούρες και κολόμπες (τα ιταλικά τσουρέκια) απευθείας από τη Βερόνα. Και μέχρι να έρθει η ώρα του κλασικού τσουρεκιού, οι νηστεύοντες βολεύονται με το νηστίσιμο τσουρέκι με σταφίδες, σουσάμι και κανελόζουμο, βασισμένο στη συνταγή του μυκονιάτικου Χριστόψωμου. Ν.Μ.

Μισαραλιώτου 14, Κουκάκι, Τ/210-92.30.052

Πολίτικος φούρνος Σταυρόπουλου: πολίτικο ή αρμένικο;

Ο φούρνος αυτός, που λειτουργεί από το ’69 με συνταγές κληρονομιάς από τον Πολίτη Γιάννη Σταυρόπουλο, είναι από τους ελάχιστους στην Αθήνα όπου βρίσκει κανείς μαζεμένα από τσατάλια και σεκέρ παρέ μέχρι ατσμάδες, κίφελ και λαχματζούν. Δυο λογιών τσουρέκια βρίσκουμε στους Σταυρόπουλους. Το κλασικό πολίτικο σε κλασική, χοντρουλή πλεξούδα με τα κλασικά αρώματα από τη μαστίχα, το μαχλέπι και το κακουλέ, και το ιδιαίτερο, αρμυρό αρμένικο τσουρέκι που είναι πασπαλισμένο με σουσάμι και μαυροκούκι, και το σχήμα του μοιάζει με τα πολίτικα τσατάλια – σαν μια κλειστή τρίαινα. Ν.Μ.

Γαμβέτα 4, Εξάρχεια, Τ/210-38.47.006

La Maison-Fine Pastry: το αγαπημένο της Καλλιθέας

Κάποια στιγμή που βρέθηκα στο εργαστήριο του Θανάση Τσαγκλιώτη την ώρα που τα ξεφούρνιζαν φρέσκα-φρέσκα, αφράτα, μοσχομυριστά, πασπαλισμένα με μπόλικο φιλέ αμυγδάλου μου έκοψαν μια φετούλα. Και με την πρώτη δαγκωνιά μπήκαν στη λίστα με τα αγαπημένα μου. Για τα τσουρέκια τους ακολουθούν μια παλιά συνταγή. Στην όψη μοιάζουν λίγο με σπιτικά, δεν φουσκώνουν υπερβολικά, το άρωμα μαστίχας βγαίνει ωραία, με το μαχλέπι και λίγο ξύσμα πορτοκαλιού, τόσο-όσο, να σιγοντάρουν. Όταν πρωτοάνοιξε το ζαχαροπλαστείο στην οδό Δημοσθένους, πριν από δέκα χρόνια –δεν τους ήξεραν τότε πολλοί– τέτοια εποχή έδινε μόλις δέκα τη μέρα. Ε, τώρα, δίνει εκατό και βάλε. Και η τιμή τους καλή, 8,5 ευρώ κοστίζει το μισόκιλο τσουρέκι. Α.Σ.

Δημοσθένους 149, Καλλιθέα, Τ/216-70.06.518 

Tillas: άψογες αναλογίες

Το πολίτικο τσουρέκι του Τίλλα τα έχει όλα, σε άψογες αναλογίες, χωρίς πολλές πολλές εντάσεις. Ζυμώνεται με καλό βούτυρο, μαχλέπι και μαστίχα, είναι ψωμένιο, αρκετά στιβαρό και η χαμηλή αίσθηση της γλύκας τού δίνει το προβάδισμα για το αναστάσιμο δείπνο, μια που μπορεί κάλλιστα να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για τυριά μαζί με τσάι και γάλα όπως το συνηθίζουν κι οι Πολίτες στον γυρισμό από την εκκλησιά. Αν φτάσετε ως εκεί, πάρτε κι ένα καζάν ντιπί. N.M.

Αγίας Τριάδος 2, Νέα Φιλαδέλφεια, Τ/210-25.14.077

Karavan: το έμπειρο

Ομολογώ ότι μου πήρε καιρό να δοκιμάσω το τσουρέκι του Karavan, που για πολλούς θεωρείται κλασική αξία, αλλά με την πρώτη μπουκιά μπήκε κατευθείαν στη λίστα με τα αγαπημένα μου. Είναι απολαυστικά ινώδες, με ωραία επίπεδα υγρασίας και λιώνει στο στόμα ενώ η γεύση του είναι σχετικά άγλυκη. Τα αρώματά του ήπια αλλά διακριτά. Με την ίδια, αυθεντική πολίτικη συνταγή φτιάχνεται και αυτό που βρίσκουμε στο μικρούλι κατάστημα της Βουκουρεστίου και σε αυτό της Γλυφάδας, αν και τα δυο ζαχαροπλαστεία λειτουργούν πια ανεξάρτητα μεταξύ τους. Το μυστικό, σύμφωνα με τον Κωνσταντινοπολίτη Γιώργο Αντωνιάδη που έχει αναλάβει το δεύτερο, βρίσκεται τόσο στην τεχνική όσο και στην επιλογή βουτύρου –ένα μείγμα από αγελαδινό, πρόβειο και κατσικίσιο– αλλά και στην καλή μαστίχα που φέρνει από τη Χίο, από τα λίγα, δικά του μαστιχόδεντρα, που κληρονόμησε από τον παππού του. Γ.Π.

Βουκουρεστίου 11, Κολωνάκι, Τ/ 210-36.41.540, Γεωργίου Κονδύλη 13, Γλυφάδα, Τ/ 210-89.44.801

72H Artisanal Bakery: προζυμένιο ή φυλλοποιημένο;

Το φυσικό προζύμι και τις αργές διαδικασίες ωρίμανσης τα αγαπάνε στο 72H Artisanal Bakery, μέρος του Ergon Bakehouse Athens, που άνοιξε πρόσφατα στο κέντρο. Ανάμεσα στα αρτοσκευάσματα που επιμελείται ο Νίκος Χανδόλιας βρίσκουμε αυτή την εποχή ένα πετυχημένο, κλασικό τσουρέκι με προζύμι αλλά και ένα υβρίδιο τσουρεκιού με κρουασάν. Για το τελευταίο, η ζύμη του παραδοσιακού γλυκού ψωμιού περνά από διαδικασία της φυλλοποίησης, σαν κρουασάν, αποκτώντας έτσι ιδιαίτερη υφή και ένα, καραμελωμένο σχεδόν, τραγανό περίβλημα, που αφήνει πλούσια αίσθηση βουτύρου. Γ.Π.

Ergon Bakehouse Athens, Μητροπόλεως 27 & Πατρώου 9-11, Σύνταγμα, Τ/ 216-00.06.770

Rita’s Cookies: υποδειγματική τεχνική

Η κυρία Ρίτα πλέκει ευλαβικά τα τσουρέκια της, με υπομονή, είτε σε μακρόστενες πλεξούδες ή σε στρογγυλές σαν στεφάνι, και τα πασπαλίζει με μπόλικο φιλέ αμυγδάλου για το στόλισμα. Στο ζύμωμα βάζει καλό γαλλικό βούτυρο που μοσχοβολά, τα καρυκεύει με μαστίχα, δεν το παρακάνει με τη ζάχαρη, και η υποδειγματική τεχνική της οδηγεί σε ένα τσουρέκι με πολύ φίνα υφή, που ταιριάζει πολύ με τυρί, μαρμελάδα και βραστά αυγά για πρωινό. Ν.Μ.

Δομοκού 40, Πειραιάς, Τ/210-49.12.323

Αφοί Ασημακόπουλοι: σούπερ μαστιχωτό

Αν το αγαπημένο σας χαρακτηριστικό στο τσουρέκι είναι η μαστιχωτή υφή πρέπει να δοκιμάσετε εκείνο των Ασημακόπουλων. Περιέχει αιγοπρόβειο βούτυρο και έχει αρκετό ξύσμα πορτοκαλιού που του δίνει ωραίο, φρέσκο άρωμα χωρίς να χαλάει ωστόσο την ισορροπία των γεύσεων. Αντί του συνηθισμένου φιλέ αμυγδάλου, το στολίζουν απλόχερα με χοντροκοπανισμένα, καβουρδισμένα αμύγδαλα που κάνουν τη διαφορά. Γ.Π.

Χαριλάου Τρικούπη 82, Εξάρχεια, Τ/210-36.10.092

Saray: το «κρυμμένο» πολίτικο

Δεν το πιάνει εύκολα το μάτι σου αυτό το μικρούλι, πολίτικο ζαχαροπλαστείο που λειτουργεί στον Άγιο Νικόλαο από το 1968. Αξίζει να το αναζητήσετε όμως για το τσουρέκι του. Είναι αφράτο, απαλό, όχι πολύ γλυκό, με τα αρωματικά σε ωραία ισορροπία, στολισμένο με λίγο αμύγδαλο φιλέ. Γ.Π. 

Λευκωσίας 45, Άγιος Νικόλαος, Τ/210-86.13.489

Maxim: μαλακό σαν χάδι

Γλυκούτσικο και πολύ μαλακό, το τσουρέκι από το Maxim έχει συνεκτική ζύμη, είναι ευμέγεθες και στην επιφάνειά του σχηματίζονται σχισμές από το ιδανικό φούσκωμα και το ψήσιμο. Ν.Δ.

Τσακίρογλου 23, πλ. Βασιλέως Γεωργίου Β΄, Νέα Σμύρνη, T/210-93.24.603

Δημητρίου: με συνταγή της Νένας Ισμυρνόγλου

Αφράτο, καλοζυμωμένο, μαστιχωτό, το πολίτικο τσουρέκι που φτιάχνει η Νένα Ισμυρνόγλου για τον Δημητρίου, με αρώματα από μαστίχα και μαχλέπι, είναι από τα αγαπημένα μου. Κλασική αξία, ισορροπημένο στα αρώματα, ζυμωμένο με εξαιρετικό βούτυρο και με το αμυγδαλάκι του επάνω. Επειδή είναι αρκετά άγλυκο, του πάει να το σερβίρουμε στο πρωινό με βούτυρο και μαρμελάδα. Να σας πω την αμαρτία μου, εγώ το αλείφω με γιαούρτι και μέλι. Χ.Τ.

Γούναρη 35, Άνω Γλυφάδα, Τ/210-96.22.049/ Μεσογείων 188, Χολαργός, Τ/211-40.63.164 / Ζησιμοπούλου 93, Παλαιό Φάληρο, Τ/211-18.20.687 κ.α.

Kora: πλεξούδα ή στεφάνι;

H μοσχομυριστή πλεξούδα της Kora περιέχει προζύμι, όπως οι περισσότερες ζύμες της, αλλά και μαγιά, μαζί με μαχλέπι, μαστίχα, φρέσκα πορτοκάλια και αυγά ελευθέρας βοσκής. Το αποτέλεσμα είναι αφράτο, σχετικά άγλυκο και ταιριάζει τέλεια με αλείμματα σοκολάτας και βούτυρα καρπών αλλά και με ένα ποτήρι γάλα. Φέτος βγαίνει και σε σχήμα στεφανιού, με ένα εντυπωσιακό αυγό Murano στο κέντρο του, το οποίο δημιούργησε ειδικά για τον new age φούρνο η σχεδιάστρια κοσμημάτων Κατερίνα Ψωμά. Γ.Π.

Αναγνωστοπούλου 44, Κολωνάκι, Τ/210-36.27.855

Φούρνος Λυκαβηττός: φίνο και αέρινο

Λουστραρισμένο και γυαλιστερό από την επάλειψη με αυγό, αυτό το τσουρέκι είναι αφράτο και ζουμερό. Η γλύκα του ίσα ίσα χαϊδεύει τη γεύση, είναι ελαφρώς αρωματικό, σούπερ φίνο και αέρινο. Κόβω λεπτές φέτες που τις ενώνω ανά δύο, βάζοντας ενδιάμεσα αμυγδαλοβούτυρο και φρέσκες φράουλες λεπτοκομμένες. Ν.Μ.

Δεινοκράτους 59, Κολωνάκι, Τ/210-72.11.348

Rio: με ψίχα στιβαρή

Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος

Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος

Το Rio δεν προφταίνει να ξεφουρνίζει τσουρέκια. Θα πρότεινα να κάνετε κράτηση την ποσότητα που θέλετε. Μοσχοβολά όλη η γειτονιά όταν κοντεύουν να γίνουν, κι όταν ξεφουρνιστούν έχουν μια απαλή καφέ λαμπερή κρούστα, δεν φουσκώνουν υπερβολικά, μυρίζουν δυνατά το καλό βούτυρο και το μαχλέπι. Είναι ψωμωμένο τσουρέκι, από τα πολύ νόστιμα, με ψίχα στιβαρή, που θέλει μάσημα. Κόψτε και μερικές φέτες να τις κάνετε στο τηγάνι, βουτηγμένες σε ένα μείγμα με γάλα και αυγό, όπως οι κλασικές αυγόφετες. Ν.Μ.

Πρωτέως 4 και Μουσών, Παλαιό Φάληρο, T/210-98.31.892

Sweet Alchemy: και πολίτικο τσουρέκι και colomba di Pasqua

Τα τσουρέκια στο Sweet Alchemy by Stelios Parliaros είναι τα κλασικά πολίτικα με μαχλέπι και μαστίχα, έχουν όμως και κολόμπες (colomba di Pasqua είναι ένα ιταλικό γλυκό πασχαλινό ψωμί), οι οποίες περιέχουν μπόλικο πορτοκάλι και σταφίδα. Είναι φουλ αρωματικές, με ζύμη μαλακή και αφράτη. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι ψήνονται μέσα σε ειδικές φόρμες σε σχήμα περιστεριού, που συμβολίζει το Άγιο Πνεύμα. Χ.Τ.

Ηροδότου 24, Κολωνάκι, Τ/210-72.40.205

Lido: τσουρέκι όλο τον χρόνο

Μαστιχωτή και πιο χαλαρά πλεγμένη είναι η πλεξούδα του Lido. Το πολίτικο τσουρέκι της οικογένειας Πιπερίδη, αν και διαθέσιμο όλο τον χρόνο, γίνεται ανάρπαστο τις ημέρες των γιορτών. Είναι εξαιρετικά μαλακό, με το μαχλέπι να νικάει στο άρωμα τα άλλα συστατικά του. Ν.Δ.

Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι, Τ/210-75.16.898

Α λα Γκρεκ: το κρητικό

Παραδοσιακό κρητικό τσουρέκι, που το λένε «γαλατερό», ζυμωμένο με προζύμι φτιάχνουν στο Α λα γκρεκ του Χαλανδρίου. Χρησιμοποιούν φρέσκο αγελαδινό βούτυρο και γλυκά μπαχαρικά. Το γαλατερό τους έχει σφιχτή σύνθεση, είναι σχετικά γλυκούτσικο και ιδιαίτερα μυρωδάτο. Ν.Δ.

Αγ. Παρασκευής 65, Χαλάνδρι, Τ/211-01.22.071

Σέκκας: με αιγοπρόβειο βούτυρο

Ο πειραιώτικος φούρνος Σέκκας διαθέτει ένα σφιχτό τσουρέκι προζυμιού (βάζουν και μαγιά). Είναι πολίτικη συνταγή με αιγοπρόβειο βούτυρο, μαχλέπι, κακουλέ, βανίλια και πορτοκάλι, που πλάθουν σε μεγάλη πλεξούδα και ψήνουν στον ξυλόφουρνό τους μέχρι να πάρει καστανό χρώμα. Ν.Δ.

Παλαμηδίου 62, Πειραιάς, Τ/210-49.13.347

Ρεμούνδος: το κυψελιώτικο

Στον φούρνο του Ρεμούνδου στην Κυψέλη οι μαστιχωτές πλεξούδες τους ζυγίζουν περίπου 500 γρ., είναι διαθέσιμες όλο τον χρόνο και ζυμώνονται με καλό αγελαδινό βούτυρο. Αρωματίζονται με μαχλέπι και μαστίχα, ενώ η σύνθεσή τους είναι πιο κυψελωτή και λιγότερο ινώδης λόγω της μαγιάς. Ν.Δ.

Κυψέλης 37, Κυψέλη, Τ/ 210-82.15.808

Bάρσος: μπριοσένιο και βουτυράτο

Εδώ δεν φτιάχνουν το παραδοσιακό πολίτικο τσουρέκι. Το τσουρέκι του Βάρσου είναι μπριοσένο και βουτυράτο, χωρίς τα κλασικά αρώματα από μαστίχα και μαχλέπι, με φρέσκα αυγά, γάλα, ξύσμα πορτοκαλιού και πρώτης ποιότητας βούτυρο. Με την ίδια συνταγή από το 1892. Γ.Π.

Κασσαβέτη 5, Κηφισιά, T/210-80.12.472 

Baklavas: σταθερή αξία

Κλασικό όσο δεν παίρνει. Αυτό παίρνω το Πάσχα στη βαφτιστήρα μου. Η συνταγή είναι ίδια τόσα χρόνια, από την εποχή που το κατάστημα ήταν franchise του διάσημου τουρκικού ζαχαροπλαστείου Güllüoglu. X.T.

Αγ. Αλεξάνδρου 5, Παλαιό Φάληρο, Τ/210-98.40.733 / Νίκης 10, Σύνταγμα, Τ/210-32.13.959

Jesus Crust: γεύση από γιαγιά

Ατόφια παραδοσιακή γεύση έχει το τσουρέκι του microbakery του Ψυχικού, σαν να το ξεφούρνισε η γιαγιά μας στο χωριό. Η συνταγή έχει μαστίχα και μαχλέπι, ισορροπημένα όμως, χωρίς υπερβολές. Το τσουρέκι σε σχήμα πλεξούδας μοσχοβολάει πορτοκάλι (βάζουν ξύσμα και χυμό) αλλά και αγελαδινό βούτυρο. Μ.Π.

Σολωμού 9, Νέο Ψυχικό, Τ/ 216-939.1862

Nouvelle: το κλασικό

Κλασικό πολίτικο τσουρέκι βρίσκουμε και στο Nouvelle του Παλαιού Φαλήρου. Φτιάχνεται με μαγιά, περιέχει μαχλέπι και μαστίχα, πλάθεται σε κοτσίδα, είναι λευκοψημένο και πασπαλισμένο με φιλέ αμυγδάλου. Ν.Δ. 

Λεωφ. Αμφιθέας 168, Παναγίτσα, Παλαιό Φάληρο, Τ/210-98.33.096

Νεγκόγλου: με πολίτικη κληρονομιά

Αυτές τις μέρες το μικρό ζαχαροπλαστείο του Παλαιού Φαλήρου μοσχοβολάει τσουρέκι. Το μυρίζεις πριν καν μπεις στο μαγαζί. Ξεφουρνίζουν κάθε μέρα τσουρέκια με πολιτική συνταγή που έχει κληρονομήσει ο πολίτικης καταγωγής ιδιοκτήτης. Έχουν μαχλέπι και μαστίχα, είναι αφράτα και αρκετά ινώδη με μια πολύ ευχάριστη και ήπια γλύκα. Μ.Π.

Αμφιτρίτης 24, Παλαιό Φάληρο, Τ/ 213-02.54.929

Asterisque: Τo gluten free τσουρέκι της πόλης

Ιδιαίτερη περίπτωση φούρνου το Astérisque, μια και ξεφουρνίζει αποκλειστικά gluten free ψωμιά, μπισκότα, τάρτες, κέικ. Το Πάσχα δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα τσουρέκια – εννοείται πως και αυτά είναι gluten free. Είναι αφράτα και αρκετά συμπαγή και βγαίνουν σε τρεις εκδοχές: το κλασικό και δύο γεμιστά, το ένα με μαρμελάδα σύκο και το άλλο με πραλίνα φουντουκιού. Μ.Π.

Χαρβούρη 2, Μετς, T/ 694-59.92.614

Πηγή: gastrononomos.gr

Η αλλαγή του καιρού θα ξεκινήσει από τη βόρεια χώρα.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ:

Α. Κατά τόπους ισχυρές βροχές και καταιγίδες

Την Κυριακή (06-04-2025) τις απογευματινές και βραδινές ώρες στην ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη και από το βράδυ στο βορειοανατολικό Αιγαίο (περιοχή Λήμνου).
Τη Δευτέρα (07-04-2025) μέχρι το μεσημέρι στην ανατολική Θεσσαλία, τις Σποράδες, την Εύβοια (κυρίως στα βόρεια) και τα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου.

Β. Κατά τόπους πυκνές χιονοπτώσεις

Από τη νύχτα της Κυριακής (06-04-2025) προς Δευτέρα (07-04-2025) και έως νωρίς το απόγευμα της Δευτέρας στα ορεινά και τα ημιορεινά της Μακεδονίας και της Θράκης (περιοχές με υψόμετρο από 400 μέτρα και πάνω).

Τις πρωινές ώρες της Δευτέρας (07-04-2025) στα ορεινά Ηπείρου και Θεσσαλίας.

Γ. Αισθητή πτώση της θερμοκρασίας από το απόγευμα της Κυριακής στη Μακεδονία και τη Θράκη και βαθμιαία τη Δευτέρα και την Τρίτη στην κεντρική και τη νότια Ελλάδα.

Παγετός τις βραδινές ώρες της Δευτέρας (07-04-2025) στη βόρεια χώρα και τις πρωινές και βραδινές ώρες Τρίτης, Τετάρτης και Πέμπτης στο εσωτερικό όλης της ηπειρωτικής Ελλάδας.

Σημαντική πτώση θα σημειώσει η θερμοκρασία στη χώρα από τη Δευτέρα 07/04, όπως αναφέρουν και τα τελευταία προγνωστικά δεδομένα του meteo.gr / Εθνικού Αστεροσκοπείου Αθηνών. Ψυχρό μέτωπο θα μεταφέρει ψυχρές αέριες μάζες προς τη χώρα μας, προκαλώντας πτώση της θερμοκρασίας που κατά τόπους θα πλησιάσει τους 10 °C.

Στις εικόνες που ακολουθούν παρουσιάζεται η απόκλιση της θερμοκρασίας των αερίων μαζών σε ύψος 1500 μέτρων από τη μέση στάθμη της θάλασσας από την Κυριακή 06/04 έως την Τρίτη 08/04. Όπως διακρίνουμε, οι ψυχρές αέριες μάζες που θα επηρεάσουν τη χώρα θα είναι κατά τόπους έως και 10 με 12°C ψυχρότερες από τις κανονικές για την εποχή.

Η πτώση της θερμοκρασίας αναμένεται να γίνει περισσότερο αισθητή κυρίως στα βόρεια και τα κεντρικά τμήματα της χώρας τη Δευτέρα 07/04, ενώ από την Τρίτη 08/04 θα επηρεαστεί και η υπόλοιπη Ελλάδα.

Ωστόσο, ο παγετός ενδέχεται να επιμείνει σε πολλές περιοχές κυρίως της βόρειας χώρας, τις πρωινές και βραδινές ώρες, μέχρι την Παρασεκυή 11/04.

Όσον αφορά στον καιρό της Μεγάλης Εβδομάδας και το Πάσχα σε ανάρτησή του στο Χ με τίτλο «Η μεσοπρόθεσμη τάση της θερμοκρασίας – Μέχρι πότε είναι ασφαλείς οι προγνώσεις;», ο Θοδωρής Κολυδάς γράφει:

«Η προγνωσιμότητα της ατμόσφαιρας είναι καλή μέχρι και την ερχόμενη Κυριακή 13 Απριλίου 2025, ενω την Μεγάλη Εβδομάδα υπάρχουν σημαντικές αποκλίσεις. Γι’ αυτό ας παραμείνουμε στην εβδομαδιαία πρόγνωση του καιρού και όχι παραπέρα. Πάντως είναι γεγονός ότι διαμορφώνεται μια σαφής τάση για να επικρατήσουν θερμοκρασίες πάνω από τα κανονικά επίπεδα.

Ο χρόνος θα δείξει, αν τελικώς διατηρηθεί αυτή η αισιόδοξη άποψη για την πορεία των θερμοκρασιών. Γεγονός είναι ότι στη βαλίτσα μας είναι απαραίτητο- και θα μας χρειαστεί- ένα μπουφανάκι τα βράδια, στην εκκλησία».

ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΜΥ ΓΙΑ ΣΗΜΕΡΑ ΚΥΡΙΑΚΗ – Ο ΚΑΙΡΟΣ ΕΩΣ ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ

Λίγες νεφώσεις, κατά τόπους αυξημένες στα δυτικά, τα νότια και την ανατολική νησιωτική χώρα, όπου θα σημειωθούν λίγες τοπικές βροχές. Από τις προμεσημβρινές ώρες στα βόρεια οι νεφώσεις θα αυξηθούν και θα εκδηλωθούν σποραδικές καταιγίδες, κυρίως στην ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη και από το βράδυ και στα νησιά του βορειοανατολικού Αιγαίου (περιοχή Λήμνου).

Στις υπόλοιπες περιοχές λίγες νεφώσεις πρόσκαιρα αυξημένες στα ηπειρωτικά τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες με τοπικές βροχές ή όμβρους.

Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα βόρεια, από το απόγευμα στα ορεινά και τη νύχτα προς Δευτέρα και σε ημιορεινές περιοχές.

Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά και τα νότια από δυτικές διευθύνσεις 4 με 5 και στα νότια τοπικά 6 μποφόρ. Στα ανατολικά θα πνέουν από νότιες διευθύνσεις 4 με 6 μποφόρ. Το βράδυ οι άνεμοι στα βόρεια θα στραφούν σε βορείων διευθύνσεων και θα ενισχυθούν τοπικά έως τα 7 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο, κυρίως στα ανατολικά και νότια. Θα φτάσει στις περισσότερες περιοχές τους 17 με 19 και τοπικά, κυρίως ηπειρωτικά, τους 20 με 21 βαθμούς Κελσίου, αλλά από το απόγευμα στη Μακεδονία και τη Θράκη θα σημειώσει αισθητή πτώση.

ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ, ΘΡΑΚΗ

Καιρός: Λίγες νεφώσεις που βαθμιαία θα αυξηθούν και από τις προμεσημβρινές ώρες στη Θράκη και βαθμιαία στις υπόλοιπες περιοχές θα σημειωθούν τοπικές βροχές και θα εκδηλωθούν σποραδικές καταιγίδες, πιθανώς κατά τόπους ισχυρές από τις απογευματινές ώρες, κυρίως στην ανατολική Μακεδονία και τη Θράκη.

Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά από τις απογευματινές ώρες και τη νύχτα και σε ημιορεινές περιοχές.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4, στα θαλάσσια – παραθαλάσσια από νότιες διευθύνσεις έως 5 μποφόρ. Από αργά το απόγευμα θα στραφούν σε βορείων διευθύνσεων 4 με 6, στα θαλάσσια τοπικά έως 7 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 05 έως 17 με 18 βαθμούς Κελσίου. Στη δυτική Μακεδονία 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη. Αισθητή πτώση της θερμοκρασίας από τις απογευματινές ώρες.

ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ, ΗΠΕΙΡΟΣ, ΔΥΤΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΔΥΤΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Λίγες νεφώσεις, κατά τόπους αυξημένες με ασθενείς τοπικές βροχές. Από τις μεσημβρινές ώρες οι νεφώσεις θα αυξηθούν και κυρίως στα ηπειρωτικά, θα εκδηλωθούν τοπικές βροχές και μεμονωμένες καταιγίδες.

Λίγα χιόνια θα πέσουν στα ηπειρωτικά ορεινά από τις βραδινές ώρες.

Άνεμοι: Δυτικοί βορειοδυτικοί 3 με 4 μποφόρ. Από το βράδυ στα βόρεια θα στραφούν σε βόρειους βορειοδυτικούς 4 με 5, στο Ιόνιο 6 τοπικά 7 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 09 έως 18 με 19 και τοπικά στα νότια ηπειρωτικά τους 20 βαθμούς Κελσίου. Στο εσωτερικό της Ηπείρου 3 με 4 βαθμούς χαμηλότερη.

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΣΤΕΡΕΑ, ΕΥΒΟΙΑ, ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες νεφώσεις, πρόσκαιρα αυξημένες τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες με ασθενείς τοπικές βροχές.

Άνεμοι: Από δυτικές διευθύνσεις 3 έως 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 09 έως 19 με 20 και τοπικά 21 βαθμούς Κελσίου.

ΚΥΚΛΑΔΕΣ, ΚΡΗΤΗ

Καιρός: Λίγες νεφώσεις παροδικά κατά τόπους αυξημένες με τοπικές βροχές και κυρίως στην Κρήτη τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες μεμονωμένες καταιγίδες.

Άνεμοι: Δυτικοί νοτιοδυτικοί 4 με 5, στις Κυκλάδες από το απόγευμα τοπικά 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 11 έως 18 με 19 και τοπικά στην Κρήτη 20 βαθμούς Κελσίου.

ΝΗΣΙΑ ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ – ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Καιρός: Λίγες νεφώσεις παροδικά κατά τόπους αυξημένες με τοπικές βροχές και τις μεσημβρινές – απογευματινές ώρες πιθανώς μεμονωμένες καταιγίδες. Από το βράδυ στα βόρεια οι νεφώσεις θα αυξηθούν και τη νύχτα θα εκδηλωθούν σποραδικές καταιγίδες.

Άνεμοι: Από νότιες διευθύνσεις 4 με 5, τοπικά 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 11 έως 18 και τοπικά στα νότια τους 19 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΙΑ

Καιρός: Γενικά αίθριος. Από τις μεσημβρινές ώρες νεφώσεις παροδικά αυξημένες με τοπικές βροχές και πιθανώς τις βραδινές ώρες στα ανατολικά μεμονωμένες καταιγίδες.

Άνεμοι: Δυτικών διευθύνσεων 3 με 4 μποφόρ. Από το απόγευμα στα θαλάσσια βόρειοι βορειοδυτικοί 5 με 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 09 έως 18 με 19 βαθμούς Κελσίου.

ΑΤΤΙΚΗ

Καιρός: Γενικά αίθριος με λίγες πρόσκαιρες νεφώσεις.

Άνεμοι: Από δυτικές διευθύνσεις 3 έως 5 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 08 έως 18 με 19 βαθμούς Κελσίου.

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Καιρός: Λίγες νεφώσεις που από τις μεσημβρινές ώρες θα αυξηθούν και θα εκδηλωθούν τοπικές βροχές και πιθανώς στα γύρω ορεινά μεμονωμένες καταιγίδες.

Άνεμοι: Μεταβλητοί 3 με 4 μποφόρ. Από το μεσημέρι θα στραφούν σε βορείων διευθύνσεων 4 με 6 μποφόρ.

Θερμοκρασία: Από 7 έως 16 με 17 βαθμούς Κελσίου.

Ο καιρός τη Δευτέρα 07-04-2025

Νεφώσεις παροδικά αυξημένες στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας με τοπικές βροχές και στα ανατολικά σποραδικές καταιγίδες. Τα φαινόμενα θα είναι κατά τόπους ισχυρά μέχρι το μεσημέρι στην ανατολική Θεσσαλία, τις Σποράδες, την Εύβοια (κυρίως στα βόρεια) και τα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου

Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα κεντρικά και βόρεια ορεινά και ημιορεινά, οι οποίες θα είναι κατά τόπους πυκνές τις πρωινές ώρες στα ορεινά της Ηπείρου και της Θεσσαλίας και έως νωρίς το απόγευμα σε περιοχές της Μακεδονίας και της Θράκης με υψόμετρο από 400 μέτρα και πάνω.

Τα φαινόμενα βαθμιαία το απόγευμα στις περισσότερες περιοχές της δυτικής και της βόρειας χώρας θα σταματήσουν.

Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και στα πελάγη τοπικά 7 μποφόρ και μόνο στο νότιο Αιγαίο μέχρι το μεσημέρι θα επικρατούν νοτιοδυτικοί άνεμοι 4 με 5 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει αισθητή πτώση στα κεντρικά και τα βόρεια. Δεν θα ξεπεράσει στη Μακεδονία, τη Θράκη και τη Θεσσαλία τους 09 με 11 βαθμούς Κελσίου και στην υπόλοιπη χώρα θα φτάσει τους 17 με 19 και στην Κρήτη τους 20 με 22 βαθμούς Κελσίου. Παγετός θα σημειωθεί τις βραδινές ώρες στα βόρεια ηπειρωτικά.

Ο καιρός την Τρίτη 08-04-2025

Νεφώσεις κατά τόπους αυξημένες με τοπικές βροχές κυρίως στα ανατολικά ηπειρωτικά, την Κρήτη και τα Δωδεκάνησα. Μεμονωμένες καταιγίδες θα εκδηλωθούν στα νότια.

Πρόσκαιρες χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στα ορεινά της ηπειρωτικής χώρας.

Οι άνεμοι θα πνέουν βόρειοι βορειοανατολικοί 4 με 6 και τοπικά στο κεντρικό και το νότιο Αιγαίο 7 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει πτώση και στη νότια Ελλάδα και θα κυμανθεί σε όλη τη χώρα σε χαμηλά για την εποχή επίπεδα. Παγετός θα σημειωθεί τις πρωινές και βραδινές ώρες στα κεντρικά και βόρεια ηπειρωτικά, που τοπικά στα βόρεια θα είναι ισχυρός.

Ο καιρός την Τετάρτη 09-04-2025

Στα δυτικά και τα νότια αυξημένες νεφώσεις με τοπικές βροχές και, κυρίως στην Πελοπόννησο, μεμονωμένες καταιγίδες. Το βράδυ τα φαινόμενα θα εξασθενήσουν και στα δυτικά ο καιρός θα βελτιωθεί.

Στην υπόλοιπη χώρα λίγες νεφώσεις κατά τόπους αυξημένες.

Λίγα χιόνια θα πέσουν στα ορεινά.

Οι άνεμοι θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και βαθμιαία στα νοτιοανατολικά τοπικά 7 μποφόρ.

Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή και θα παραμείνει σε χαμηλά για την εποχή επίπεδα. Παγετός θα σημειωθεί τις πρωινές και βραδινές ώρες στα ηπειρωτικά.

Ο καιρός την Πέμπτη 10-04-2025

Λίγες νεφώσεις παροδικά αυξημένες, αρχικά στα ανατολικά και από το μεσημέρι στα ηπειρωτικά με πιθανότητα τοπικών βροχών.

Λίγα χιόνια θα πέσουν στα ορεινά.

Οι άνεμοι θα πνέουν βόρειοι βορειοδυτικοί 4 με 5 και στα νοτιοανατολικά 6 τοπικά 7 μποφόρ.

Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο ως προς τις μέγιστες. Παγετός θα σημειωθεί τις πρωινές ώρες στα ηπειρωτικά.

Μεγάλη Δευτέρα

Αυτή την ημέρα οι νοικοκυρές ξεκινούσαν την καθαριότητα του σπιτιού και του περιβόλου του. Σήμανε η έναρξη για τις «πασχαλινές δουλειές». Καθάριζαν όλο το σπίτι, γυάλιζαν τα πατώματα, τα τζάμια και τα κουζινικά σκεύη. Τα σπίτια ασβεστώνονταν τουλάχιστον τρεις φορές τον χρόνο (Πάσχα, Δεκαπενταύγουστο, Χριστούγεννα) στο εσωτερικό και στο εξωτερικό τους, στις μάντρες, στα πεζούλια και στα δέντρα. Οι γλάστρες –συνήθως μεγάλοι τενεκέδες φέτας ή λαδιού– βάφονταν κόκκινες, το χρώμα της Ανάστασης. Η καθαριότητα του σπιτιού κρατούσε μέχρι αργά το μεσημέρι της Μεγάλης Τρίτης και οι γυναίκες τελείωναν λίγο προτού ετοιμαστούν για να πάνε στην εκκλησία και να παρακολουθήσουν κι αυτές τις ακολουθίες του Θείου Πάθους. Το φαγητό της Μεγάλης Δευτέρας ήταν λιτό, συχνά αλάδωτο για όσους τηρούσαν πιστά τις παραδόσεις.

Μεγάλη Τρίτη

Τη Μεγάλη Τρίτη συνεχιζόταν η καθαριότητα του σπιτιού, περνώντας πια από τους εξωτερικούς στους εσωτερικούς χώρους της κατοικίας, μια και όλοι οι χώροι έπρεπε να αστράφτουν την ημέρα της Ανάστασης. Σε πολλές περιοχές, οι νοικοκυρές μοιράζονταν και το άσπρισμα των γύρω δρόμων, καθώς και των πλακόστρωτων της γειτονιάς τους, όπου και έγραφαν συχνά ευχές με τον ασβέστη, όπως «Καλό Πάσχα». Σε κάποιες περιπτώσεις, το ζύμωμα των γλυκών άρχιζε από τη Μεγάλη Τρίτη, όταν οι οικογένειες ήταν μεγάλες και η Μεγάλη Πέμπτη δεν αρκούσε για κουλούρια, λαμπροκουλούρες και τσουρέκια. Το απόγευμα, με τη δύση του ήλιου, οι πιστοί πηγαίνουν στην εκκλησία όπου και ψάλλεται ένα από τα πιο γνωστά και δημοφιλή ιδιόμελα τροπάρια της θρησκευτικής υμνολογίας, αυτό της ευγενούς Κασσιανής, που το συνέγραψε στο μοναστήρι όπου απομονώθηκε, αφήνοντας τα εγκόσμια.

Μεγάλη Τετάρτη

Το πρωί πραγματοποιείται η προηγιασμένη Θεία Λειτουργία και το απόγευμα το Μυστήριο του Αγίου Ευχελαίου, κατά τη διάρκεια του οποίου ο παπάς διαβάζει επτά Ευαγγέλια και επτά ευχές για να ευλογήσει το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ψυχικών και σωματικών ασθενειών. Την ίδια ημέρα, εκτός από το ευχέλαιο, στην εκκλησία «αναπιάνουν» (δηλ. ανανεώνουν) το προζύμι για το ψωμί. Ιδιαίτερη σημασία δίνονταν στην παρασκευή του προζυμιού της χρονιάς. Στην Αθήνα, η εκκλησάρισσα πήγαινε από σπίτι σε σπίτι, μάζευε αλεύρι και το ζύμωνε χωρίς προζύμι. Ο παπάς ακουμπούσε απάνω τον σταυρό με το Τίμιο Ξύλο και το ζυμάρι ανέβαινε. Στην Κρήτη, καταγράφεται ανάλογη συνήθεια τη Μεγάλη Παρασκευή, την ώρα που ο παπάς διαβάζει το πρώτο Ευαγγέλιο: «Καινουργιώνεται το προζύμι», όπως λένε. Με το προζύμι της Μεγάλης Τετάρτης ζυμώνουν τα κουλούρια του Πάσχα: κουτσούνες, κουζουνάκια, καλαθάκια, αυγούλες, παύλους κ.ά.

Μεγάλη Πέμπτη

Το πρωί, συνήθως, οι οικογένειες έβαφαν τα κόκκινα αυγά, πριν ανακαλυφθούν οι σύγχρονες βαφές, χρησιμοποιώντας ριζάρι, κρεμμυδόφυλλα, άγρια λάπατα, κόκκινο λάχανο και άλλες φυτικές χρωστικές. Στο βαμμένο κέλυφος έγραφαν ευχές, «κεντούσαν» σχέδια ή ζωγράφιζαν. Το κόκκινο χρώμα είναι αποτρεπτικό του κακού και γι’ αυτό κρεμούσαν και κόκκινα πανιά από τα παράθυρα (Μεσημβρία). Το αυγό, σύμβολο της ζωής σε πολλούς πολιτισμούς, αποτελεί ισχυρό σύμβολο του Πάσχα. Πήγαιναν κατόπιν στην εκκλησία για να κοινωνήσουν και μετά ζύμωναν με μυρωδικά και ξηρούς καρπούς τα κουλούρια και τα ψωμιά της Λαμπρής. Τα στόλιζαν με ζυμάρι και αυγά. Οι κουλούρες προσφέρονται τη Δευτέρα του Πάσχα στους γονείς και στους νονούς ως αντίδωρο για τη λαμπάδα και τα άλλα δώρα προς τα βαφτιστήρια τους. Τη Μεγάλη Πέμπτη στέλνονται και οι λαμπάδες στα βαφτιστήρια. Στη Χίο, στους πασχαλιάτικους άρτους (κουλούρες) έβαζαν και λίγα φύλλα δάφνης ή μάλαθρου (μάραθου). Στην Κορώνη, τις κουτσούνες τις έπλαθαν με λάδι, αμύγδαλα, γλυκάνισο και ζωμό από βρασμένα δαφνόφυλλα. Τις στόλιζαν πλούσια (πουλάκια, αμύγδαλα, γαρίφαλα), και, κυρίως σε εκείνες που προόριζαν για τα παιδιά, έδιναν ανθρωπόμορφα σχήματα. Το βράδυ της Μεγάλης Πέμπτης, κατά την ανάγνωση των Δώδεκα Ευαγγελίων, οι γυναίκες πήγαιναν στην εκκλησία ψωμί, αλάτι, αυγά και νερό για να αγιαστούν(Λήμνος).

Μεγάλη Παρασκευή

Η ημέρα της απόλυτης αργίας και νηστείας. Σχεδόν ολόκληρη η μέρα αφιερωνόταν στην Αποκαθήλωση του Εσταυρωμένου και στην Ακολουθία του Επιταφίου. Όταν κατά το μεσημέρι γινόταν η Αποκαθήλωση και εξετίθετο σε προσκύνημα η παράσταση του νεκρού Ιησού, άρχιζε ο στολισμός του Επιταφίου, που τον έκαναν τα κορίτσια της κάθε ενορίας, με άνθη της άνοιξης: βιολέτες, μενεξέδες, τριαντάφυλλα, όλα πλεγμένα σε στεφάνια και γιρλάντες. Κοπέλες με καλάθια γεμάτα λουλούδια στεκόταν κοντά του και έραιναν το νεκρό Ιησού. Τη Μεγάλη Παρασκευή, σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση, δεν έστρωναν ποτέ τραπέζι και έτρωγαν μόνο ψωμί, ελιές, κρεμμύδι ή πράσο, τουρσιά και χαλβά. Από το μεσημέρι και μετά οι νονοί έστελναν –αν δεν το είχαν κάνει τη Μεγάλη Πέμπτη– τα δώρα στα βαπτιστήρια τους: ρούχα, παπούτσια, λαμπάδες, τσουρέκι, αυγό. Αυτά τα ρούχα φορούσαν συνήθως τα παιδιά για να χαιρετήσουν αργότερα τον Επιτάφιο, αλλά και στην Ανάσταση. Σταδιακά, άρχισε να μπαίνει και κατσαρόλα στα σπίτια, αλλά πάντοτε για αλάδωτα φαγητά, όπως η ταχινόσουπα, το ντοματόρυζο, η ντοματόσουπα.

Νεοπαγές έθιμο της ημέρας είναι η κατανάλωση θαλασσινών συνοδεία ούζου μετά το πέρας της περιφοράς του Επιταφίου, ένα έθιμο που ισχύει από άκρη σε άκρη της χώρας.

Στα δυτικά, κεντρικά και βόρεια, ενδέχεται να εκδηλωθούν μερικές βροχές.

Αναλυτικότερα ο καιρός μέχρι τη Δευτέρα του Πάσχα:

Κυριακή των Βαΐων (28-04). Σύμφωνα με την ΕΜΥ ο καιρός θα είναι γενικά αίθριος. Τις μεσημβρινές και απογευματινές ώρες στα βορειοανατολικά ηπειρωτικά θα αναπτυχθούν πρόσκαιρα τοπικές νεφώσεις. Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά ανατολικοί βορειοανατολικοί 3 με 5 και στα ανατολικά βόρειοι 4 με 6 και στο Αιγαίο 6 με 7 μποφόρ.
Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο στη δυτική Ελλάδα και στη Μακεδονία και θα φτάσει στα νησιά του Ιονίου και τα ηπειρωτικά τους 24 με 26 και στις υπόλοιπες νησιωτικές περιοχές τους 22 βαθμούς Κελσίου.

Τη Μεγάλη Δευτέρα (29-04), ο καιρός θα είναι γενικά αίθριος με λίγες τοπικές νεφώσεις στα ανατολικά ηπειρωτικά, τις Κυκλάδες και τη βόρεια Κρήτη. Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά ανατολικοί βορειοανατολικοί 4 με 6 και στα ανατολικά βόρειοι βορειοανατολικοί 5 με 7 και τοπικά, κυρίως στο Αιγαίο, 8 μποφόρ. Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή άνοδο στα δυτικά και βόρεια ηπειρωτικά.

Τη Μεγάλη Τρίτη (30-04), στις περισσότερες περιοχές θα επικρατήσουν καλές καιρικές συνθήκες. Στην Κρήτη προβλέπονται νεφώσεις παροδικά αυξημένες με πιθανότητα για τοπικές βροχές ή όμβρους. Οι άνεμοι θα πνέουν στα δυτικά ανατολικοί 4 με 5 και στα ανατολικά βόρειοι 6 με 8 μποφόρ. Η θερμοκρασία δεν θα σημειώσει αξιόλογη μεταβολή.

Τη Μεγάλη Τετάρτη (01-05), αραιές νεφώσεις πρόσκαιρα πυκνότερες θα κάνουν την εμφάνισή τους στα δυτικά και από τις μεσημβρινές ώρες στα ανατολικά. Οι άνεμοι θα είναι στα δυτικά ασθενείς, ενώ στα ανατολικά θα πνέουν από βόρειες διευθύνσεις 4 με 6 και τοπικά στο Αιγαίο 7 μποφόρ. Η θερμοκρασία θα σημειώσει μικρή πτώση.

Για τη Μεγάλη Πέμπτη (02-05) θα υπάρξουν κάποιες ψιχάλες στη βόρεια Ελλάδα, αλλά και αρκετή σκόνη στα δυτικά. Οι άνεμοι θα πνέουν βόρειοι μέχρι 6 μποφόρ στο Αιγαίο και η θερμοκρασία θα φτάσει μέχρι 28 βαθμούς.

Από τη Μεγάλη Παρασκευή (03-05) σύμφωνα με τις προγνώσεις, ο καιρός θα γίνει άστατος σε δυτικά, κεντρικά και βόρεια, με πιθανότητα βροχών και καταιγίδων. Ο μετεωρολόγος Γιώργος Τσατραφύλλιας, σε μια πρώτη εκτίμηση και όχι πρόγνωση όπως τονίζει, για τον καιρό της Μεγάλης Παρασκευής, του Μεγάλου Σαββάτου και της Κυριακής του Πάσχα, αναφέρει:

«Συννεφιές με βροχές και τοπικές μπόρες κυρίως στα ορεινά της δυτικής και βόρειας Ελλάδας. Δυτικοί-βορειοδυτικοί άνεμοι 6-7 μποφόρ και πτώση της θερμοκρασίας».

Μαρουσάκης:

Ο μετεωρολόγος, Κλέαρχος Μαρουσάκης, σημειώνει πως από τη Μεγάλη Πέμπτη και έπειτα, κάποιες διαταραχές από την κεντρική Ευρώπη θα κινηθούν πιο ανατολικά.

«Συγκεκριμένα, τη Μεγάλη Πέμπτη μέχρι και τη Δευτέρα του Πάσχα είναι πολύ πιθανό να συναντήσουμε άστατες καιρικές συνθήκες κυρίως στα δυτικά, κεντρικά και βόρεια, ιδιαίτερα τις μεσημεριανές και τις απογευματινές ώρες, που ενδέχεται να έχουμε καταιγίδες και μπόρες», αναφέρει χαρακτηριστικά.

Αρναούτογλου:

Ο Σάκης Αρναούτογλου αναφέρει ότι την Κυριακή (28/04) αλλά και τις περισσότερες ημέρες της Μεγάλης Εβδομάδας ο καιρός θα είναι καλός «στις περισσότερες περιοχές της χώρας με λίγες τοπικές μπόρες στα ορεινά της κεντρικής και βόρειας Ελλάδας τις θερμές ώρες της ημέρας».

Σε ό,τι αφορά το Πάσχα, υπογραμμίζει πως «αν και σχετικά μακριά, με τα σημερινά προγνωστικά στοιχεία, αινιγματικός παραμένει για ανήμερα της Κυριακής του Πάσχα ο καιρός, ως προς την πιθανότητα εκδήλωσης φαινομένων και σε ποιες περιοχές της χώρας, γιατί θερμοκρασιακά θα πρέπει αυτός να εξακολουθεί να κοιτάζει προς την άνοιξη!».

Αρνιακός:

Ανοιξιάτικος θα κινηθεί ο καιρός μέχρι και το Πάσχα. Μόνο κάποιες τοπικές μπόρες το μεσημέρι και το απόγευμα, κυρίως στις ορεινότερες περιοχές της κεντρικής και βόρειας Ελλάδας. Αυτό είναι το γενικό περίγραμμα του καιρού: ηλιοφάνεια σε όλη τη χώρα, ιδιαίτερα από τη Θεσσαλία και κάτω δεν θα έχουμε τέτοια φαινόμενα και στα νησιά και στην Πελοπόννησο, σημείωσε ο μετεωρολόγος Τάσος Αρνιακός στον ΑΝΤ1.

«Τη Μεγάλη Παρασκευή η αστάθεια παραδοσιακά θα μεγαλώσει. Περιμένουμε και στη Μακεδονία, και στη Θεσσαλία και στην ανατολική Στερεά κάποιες τοπικές βροχές το μεσημέρι, όχι όμως την ώρα της περιφοράς των Επιταφίων. Το Σάββατο και την Κυριακή περιμένουμε πάλι την ίδια κατάσταση, κυρίως όμως στις δυτικές και βόρειες περιοχές της χώρας με κάποιες τοπικές βροχές και μπόρες. Η οδηγία είναι σε αυτές τις περιοχές να βάλουν τον οβελία νωρίς νωρίς το πρωί έτσι ώστε μέχρι τις 13:00 το μεσημέρι γιατί από εκεί και πέρα ενδεχομένως να έχουμε και κάποιες τοπικές μπόρες.

Δεν έχει ξεκαθαρίσει πλήρως η κατάσταση για το Σάββατο και την Κυριακή του Πάσχα. Περιμένουμε Μεγάλη Δευτέρα – Μεγάλη Τρίτη να ξεκαθαρίσουν τα πράγματα», κατέληξε.

Ειδικότερα, από το πρωί της Πέμπτης μπόρες και τοπικές καταιγίδες θα σημειωθούν στις περισσότερες κεντρικές και νότιες περιοχές της χώρας. Κλειστός θα είναι ο καιρός σε Μακεδονία και Θράκη, ωστόσο, στα ΒΔ θα έχουμε κατά διαστήματα καταιγίδες και χιονοπτώσεις πάνω από 500 μέτρα με ύψος 5 έως 10 εκατοστά.

Από το μεσημέρι και μετά θα εκδηλωθεί συννεφιά, ενώ και τα φαινόμενα θα ηρεμήσουν. Βροχές θα έχουμε στα ανατολικά νησιωτικά. Η θερμοκρασία αναμένεται να φτάσει το μεσημέρι στους 15 βαθμούς στα κεντρικά, στους 7 με 11 στα βόρεια και στους 17 στα νότια.

Στην Αττική, θα έχουμε εναλλαγές με βροχές από το πρωί και διάσπαρτες μπόρες. Η θερμοκρασία από 9 έως 18 βαθμούς.

Στη Θεσσαλονίκη, θα έχουμε κρύο και χιόνια ακόμη και σε περιοχές με υψόμετρο 500 μέτρων. Η θερμοκρασία από 6 έως 10 βαθμούς.

Την Παρασκευή θα έχουμε στα ΒΑ κάποια συννεφιά και την υπόλοιπη χώρα ηλιοφάνεια. Το Σάββατο λιακάδα και λίγα σύννεφα στην κεντρική Μακεδονία.

Τη Κυριακή, όμως, θα έχουμε στα κεντρικά και ΒΔ θα έχουμε βροχές και χιόνια πάνω από τα 1000 μέτρα.

Άστατος αναμένεται να είναι ο καιρός τη Μεγάλη Εβδομάδα και τη Μεγάλη Δευτέρα σε όλη την χώρα θα έχουμε βροχές και χιόνια πάνω από τα 1000 μέτρα στην περιοχή της Θράκης και της Ανατολικής Μακεδονίας.

Αύξηση της κυκλοφορίας η οποία κατά μέσο όρο έφτασε το 89% παρατηρήθηκε τη Μεγάλη Εβδομάδα του 2021 σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, σε 12 κεντρικούς οδικούς άξονες της Αττικής, σύμφωνα με τα νέα στοιχεία που κατέγραψε το Κέντρο Διαχείρισης της Κυκλοφορίας της Περιφέρειας Αττικής.

Ειδικότερα η μεγαλύτερη αύξηση καταγράφηκε στη Λεωφόρο Ποσειδώνος, η οποία ξεπέρασε το 170%, στη Βας. Σοφίας, όπου έφτασε το 115%, στην Αρδηττού σε ποσοστό 97%, αλλά και στις Λεωφόρους Κηφισού και Μεσογείων που ή αύξηση ξεπέρασε το 70%.

Παράλληλα ο μέσος ωριαίος αριθμός οχημάτων σε κεντρικές οδικές λεωφόρους όπως στη Λεωφόρο Κηφισού στα ρεύματα προς Λαμία και Πειραιά ανήρθε στα 5.887 σε σύγκριση με τις αντίστοιχες περσινές μέρες που ήταν 3.347 οχήματα, ενώ στη Λεωφόρο Ποσειδώνος στα ρεύματα προς Πειραιά και Γλυφάδα, ο φετινός μέσος ωριαίος αριθμός οχημάτων κυμάνθηκε από 2.225 έως 3040 σε σχέση με πέρσι που δεν ξεπέρασε τα 1220 οχήματα.

Σε αρκετές περιοχές η μέγιστη θερμοκρασία, από τη Μεγάλη Παρασκευή και μετά, θα πλησιάσει ή ακόμη και θα ξεπεράσει τους 35 βαθμούς Κελσίου. Ενδεικτικά, στην Αθήνα τη Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο αναμένονται θερμοκρασίες έως 30-32 βαθμούς, στην Πάτρα έως 32-36 βαθμούς και στο Ηράκλειο έως 35-38 βαθμούς.

Αναλυτικά, αναμένεται ηλιοφάνεια που θα εναλλάσσεται με αραιές νεφώσεις, οι οποίες κατά τόπους θα είναι πυκνότερες, ενώ κάποια φαινόμενα, τα οποία αναμένονται κυρίως τη Μεγάλη Τετάρτη, θα είναι τοπικού χαρακτήρα. Οι άνεμοι στα πελάγη δεν θα ξεπερνούν τα 5 έως 6 μποφόρ, ενώ αυξημένες θα είναι οι συγκεντρώσεις σκόνης στην ατμόσφαιρα από τη Μεγάλη Τετάρτη και μετά.

Καλοκαιρινός θα είναι ο καιρός τη Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα, σύμφωνα με τις προβλέψεις του μετεωρολόγου, Κλέαρχου Μαρουσάκη.

Με ανάρτησή του στο facebook κάνει λόγο για καλοκαιρινό καιρό, ο οποίος τις επόμενες μέρες θα φτάσει ακόμα και τους 30 βαθμούς Κελσίου.

Αναλυτικά η ανάρτησή:

«Με τον καιρό να εναρμονίζεται αργά και σταθερά με το ημερολόγιο που δείχνει πλέον προχωρημένη Άνοιξη, αναμένεται να κυλήσουν οι επόμενες ημέρες που θα μας οδηγήσουν στην Ανάσταση του Θεανθρώπου και το παραδοσιακό σούβλισμα του οβελία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μόνη μετεωρολογική παράμετρος που θα εμφανίζει αξιόλογο ενδιαφέρον για τις επόμενες 5 με 7 ημέρες θα είναι η πορεία της θερμοκρασίας η οποία σιγά σιγά θα θυμίζει καλοκαίρι μιας και αναμένεται να ξεπεράσει ακόμα και τους 30 βαθμούς Kελσίου. Κατά τ’ άλλα κάποιες αραιές συννεφιές που ίσως στην πορεία τους αφήσουν κάποιες ασθενείς τοπικές βροχές στα βόρεια – κεντρικά τμήματα δεν θα προβληματίσουν ενώ και οι άνεμοι οι οποίοι θα φυσούν από νότιες διευθύνσεις δεν θα δημιουργούν προβλήματα σε ξηρά και θάλασσα.

Στον πρώτο μας χάρτη μπορούμε να παρακολουθήσουμε την πορεία της πολύ θερμής αέριας μάζας (κόκκινες αποχρώσεις) καθώς ξεχύνεται από την Αφρική προς την περιοχή μας ενώ στους επόμενους χάρτες αποτυπώνεται η μέγιστη θερμοκρασία μέρα με τη μέρα η οποία θα ξεπεράσει και τους 30 βαθμούς Kελσίου.

Καλό Πάσχα με υγεία φίλες και φίλοι μου!»

Την Κυριακή του Πάσχα υπάρχει η δυνατότητα συγκέντρωσης δύο οικογενειών έως 9 άτομα, ενώ αν πρόκειται για υπαίθριο χώρο δύο ευρύτερες οικογένειες έως 12 άτομα. Συστήνεται η διενέργεια προηγούμενου οικιακού αυτοδιαγνωστικού τεστ σε όσους συμμετέχουν στις συγκεντρώσεις αυτές».

Από την στιγμή που το “Πάσχα στο χωριό” αποκλείστηκε για φέτος, οι μετακινήσεις εκτός Νομού απαγορεύονται, με αυστηρές εξαιρέσεις.

Η ΕΛ.ΑΣ έχει στήσει μπλόκα σε εθνικά οδικά δίκτυα και διόδια, γυρίζοντας πίσω οδηγούς, οι οποίοι επιχείρησαν να «δραπετεύσουν» από την Αθήνα. Τα νέα μέτρα θα ισχύουν έως τις 10 Μαΐου στις 6 το πρωί.

Εξαιρέσεις

• Μετακίνηση από και προς την εργασία. Σημειώνεται ότι τα προσκομιζόμενα έγγραφα προς πιστοποίηση της μετακίνησης για λόγους εργασίας προσδιορίζουν το χρόνο έναρξης και λήξης της μετακίνησης και διασταυρώνονται από τις αρχές ελέγχου με τα στοιχεία που έχουν δηλωθεί στο Μητρώο Ανθρώπινου Δυναμικού Ελληνικού Δημοσίου αλλά και στο Πληροφοριακό Σύστημα ΕΡΓΑΝΗ. Όσον αφορά τους αυτοαπασχολούμενους και ελεύθερους επαγγελματίες, σημειώνεται ότι στην υπεύθυνη δήλωση ή βεβαίωση πρέπει να αναφέρεται συγκεκριμένα ο λόγος της μετακίνησης (π.χ. προγραμματισμένο ραντεβού σε συγκεκριμένη δημόσια υπηρεσία), ενώ ο συνολικός χρόνος της μετακίνησης δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 48 ώρες.
• Μετακίνηση για λόγους υγείας αποκλειστικά και μόνο στην περίπτωση μετακίνησης προς δημόσια δομή υγείας, η οποία σε περίπτωση ελέγχου πρέπει να πιστοποιείται από σχετικό έγγραφο της ίδιας της δομής.
• Εφάπαξ μετάβαση στον τόπο μόνιμης κατοικίας.
• Μετάβαση σε κηδεία. Στην περίπτωση αυτή ο μετακινούμενος σε περίπτωση ελέγχου καλείται να επιδείξει -πέρα της σχετικής βεβαίωσης ή SMS με κωδικό 5- τα ακόλουθα δύο έγγραφα: α) ληξιαρχική πράξη θανάτου και, β) άδεια ταφής.
• Μετάβαση διαζευγμένων γονέων ή γονέων που τελούν σε διάσταση που είναι αναγκαία για τη διασφάλιση της επικοινωνίας γονέων και τέκνων. Σε αυτή την περίπτωση, ο μετακινούμενος γονέας υποχρεούται σε περίπτωση ελέγχου να επιδεικνύει: α) αμετάκλητη δικαστική απόφαση ή συμβολαιογραφική πράξη λύσης του γάμου, σε περίπτωση διαζυγίου ή β) υπεύθυνη δήλωση του ν. 1599/1986, σε περίπτωση διάστασης, καθώς και στοιχεία από τα οποία προκύπτει η κατοικία του τέκνου.
• Η διάρκεια ισχύος όλων των μετακινήσεων πλην αυτών προς τη μόνιμη κατοικία θα είναι 48 ώρες.

Πρόστιμα

1. Στα πρόσωπα που παραβιάζουν τον περιορισμό κυκλοφορίας του άρθρου 1, επιβάλλεται, με αιτιολογημένη πράξη της αρμόδιας Αρχής, διοικητικό πρόστιμο τριακοσίων (300) ευρώ.
2. Ειδικώς στην περίπτωση που οποιοδήποτε πρόσωπο προβεί σε δήλωση ψευδών ή πλαστών στοιχείων ή σε έκδοση ψευδούς βεβαίωσης, επιβάλλεται με αιτιολογημένη πράξη της αρμόδιας Αρχής διοικητικό πρόστιμο ύψους πεντακοσίων (500) ευρώ. Η παρούσα παράγραφος καταλαμβάνει και τα πρόσωπα της παρ. 1 και δύναται να επιβληθεί σωρευτικώς με την κύρωση της παρ. 1.
3. Δεν θίγονται από την εφαρμογή του παρόντος οι προβλεπόμενες ποινικές κυρώσεις.
   Η παρούσα ισχύει από τη δημοσίευσή της έως και τη Δευτέρα 10 Μαΐου 2021 και ώρα 6:00.

Εκκλησίες

Με μέτρα θα λειτουργήσουν και οι εκκλησίες την Μεγάλη Εβδομάδα. Μετά την συνάντηση του πρωθυπουργού με τον Αρχιεπίσκοπο Ιερώνυμο και την σύσκεψη της ΔΙΣ, έχει αποφασιστεί να λειτουργήσουν οι ναοί με συγκεκριμένο αριθμό ατόμων εντός, ενώ και στους εξωτερικούς χώρους των ναών θα τηρούνται συγκεκριμένα μέτρα. Να τονιστεί πως ο Επιτάφιος θα γίνεται στον περιβάλλοντα χώρο του Ναού, ενώ η Ανάσταση θα γίνει νωρίτερα φέτος λόγω της πανδημίας.

• Υποχρεωτικά self test για ιερείς, νεωκόρους, ιεροψάλτες και λοιπό προσωπικό, που θα βρίσκεται εντός του ναού
• Τήρηση όλων των προβλεπόμενων υγειονομικών μέτρων προστασίας
• Ενα άτομο ανά 25τμ. εντός του ναού. Ανώτατο όριο 100 άτομα ανά ιερό ναό
• Ενα άτομο ανά 10 τμ. στους εξωτερικούς χώρους του ναού και υποχρεωτική χρήση διπλής μάσκας
• Η Θεία Λειτουργία θα ξεκινά στις 18:30
• Το Μεγάλο Σάββατο η Ακολουθία της Αναστάσεως θα γίνει στις 21:00 στο προαύλιο των Ιερών Ναών.

Ο προγραμματισμός των Ιερών Ακολουθιών

• Κυριακή των Βαΐων έως Μεγάλη Τετάρτη: 18:30
• Μεγάλη Πέμπτη (Ακολουθία του Μυστικού Δείπνου και των Παθών): 17:30
• Μεγάλη Παρασκευή (Ακολουθία του Επιταφίου): 18:00
• Μεγάλο Σάββατο (Ακολουθία της Αναστάσεως): 21:00
• Κυριακή του Πάσχα (Μέγας Εσπερινός της Αγάπης): 18:30

Καταστήματα Μεγάλη Εβδομάδα

Την ίδια ώρα, το προτεινόμενο ωράριο λειτουργίας των εμπορικών καταστημάτων για τη Μεγάλη Εβδομάδα που ανακοίνωσε η Ομοσπονδία Εμπορικών Συλλόγων Αττικής, Όμορων Νομών και Νήσων Αιγαίου έχει ως εξής:

• Μ. Δευτέρα 26 Απριλίου 09.00 – 20.30
• Μ. Τρίτη 27 Απριλίου 09.00 – 20.30
• Μ. Τετάρτη 28 Απριλίου 09.00 – 20.30
• Μ. Πέμπτη 29 Απριλίου 09.00 – 20.30
• Μ. Παρασκευή 30 Απριλίου 13.00 – 19.00
• Μ. Σάββατο 1 Μαΐου 09.00 – 15.00
• Κυριακή του Πάσχα 2 Μαΐου Κλειστά
• Δευτέρα του Πάσχα 3 Μαΐου Κλειστά
• Τρίτη 4 Μαΐου 2021 Κλειστά

Ήδη, οι έλεγχοι της αστυνομίας στα διόδια των εθνικών οδών είναι εξονυχιστικοί, στο πλαίσιο της απαγόρευσης.

Από νωρίς το πρωί, οι αστυνομικοί πραγματοποιούν εντατικούς ελέγχους σε οχήματα αλλά και σε λεωφορεία ΚΤΕΛ, εξετάζοντας τις βεβαιώσεις κατ’ εξαίρεσης μετακίνησης και διασταυρώνοντας τα στοιχεία.

Αυστηροποιούνται επίσης οι έλεγχοι στις μετακινήσεις τη Μεγάλη Εβδομάδα τόσο για αυτές που αφορούν λόγους εργασίας, όσο και για θέματα υγείας. Η μετάβαση προς και από την εργασία θα γίνεται αποκλειστικά με βεβαιώσεις του συστήματος «ΕΡΓΑΝΗ», ενώ θα επιβάλλονται πρόστιμα στους ελεύθερους επαγγελματίες που δεν θα διαθέτουν τη συγκεκριμένη βεβαίωση.

Συγκεκριμένα, απαγορεύονται οι εξής μετακινήσεις:

• για συγκομιδή αγροτικών προϊόντων
• για λόγους υγείας απαιτείται βεβαίωση αποκλειστικά από δημόσια υγειονομική αρχή.
• σε περίπτωση κηδείας θα απαιτείται ληξιαρχική πράξη θανάτου, ενώ όσοι μεταβαίνουν στον τόπο μόνιμης κατοικίας τους, κάτι που θα επιβεβαιώνεται από το Ε1, θα μπορούν να το πράξουν εφάπαξ και δεν θα μπορούν να επιστρέψουν
• Σημειώνεται ότι η διάρκεια ισχύος όλων των μετακινήσεων πλην αυτών προς τη μόνιμη κατοικία θα είναι 48 ώρες.

Σε ό,τι αφορά τα πρόστιμα αυτά ανέρχονται στα 300 ευρώ για άσκοπη μετακίνηση και 500 ευρώ για ψευδή δήλωση, ενώ δεν αποκλείεται το πρόστιμο να είναι αθροιστικό εάν κριθεί ότι πρόκειται για διπλή παράβαση.

Η μετακίνηση μεταξύ Περιφερειακών Ενοτήτων επιτρέπεται στις εξής περιπτώσεις και μόνο:

• Μετακίνηση από και προς την εργασία, με τον τρόπο που προβλεπόταν. Σημειώνεται ότι τα προσκομιζόμενα έγγραφα προς πιστοποίηση της μετακίνησης για λόγους εργασίας προσδιορίζουν το χρόνο έναρξης και λήξης της μετακίνησης και διασταυρώνονται από τις αρχές ελέγχου με τα στοιχεία που έχουν δηλωθεί στο Μητρώο Ανθρώπινου Δυναμικού Ελληνικού Δημοσίου αλλά και στο Πληροφοριακό Σύστημα Εργάνη. Όσον αφορά τους αυτοαπασχολούμενους και ελεύθερους επαγγελματίες, σημειώνεται ότι στην υπεύθυνη δήλωση ή βεβαίωση πρέπει να αναφέρεται συγκεκριμένα ο λόγος της μετακίνησης (π.χ. προγραμματισμένο ραντεβού σε συγκεκριμένη δημόσια υπηρεσία), ενώ ο συνολικός χρόνος της μετακίνησης δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 48 ώρες.
• Μετακίνηση για λόγους υγείας αποκλειστικά και μόνο στην περίπτωση μετακίνησης προς δημόσια δομή υγείας, η οποία σε περίπτωση ελέγχου πρέπει να πιστοποιείται από σχετικό έγγραφο της ίδιας της δομής.
• Εφάπαξ μετάβαση στον τόπο μόνιμης κατοικίας.
• Μετάβαση σε κηδεία. Στην περίπτωση αυτή ο μετακινούμενος σε περίπτωση ελέγχου καλείται να επιδείξει -πέρα της σχετικής βεβαίωσης ή SMS με κωδικό 5- τα ακόλουθα δύο έγγραφα: α) ληξιαρχική πράξη θανάτου και, β) άδεια ταφής.
• Μετάβαση διαζευγμένων γονέων ή γονέων που τελούν σε διάσταση που είναι αναγκαία για τη διασφάλιση της επικοινωνίας γονέων και τέκνων. Σε αυτή την περίπτωση, ο μετακινούμενος γονέας υποχρεούται σε περίπτωση ελέγχου να επιδεικνύει α) αμετάκλητη δικαστική απόφαση ή συμβολαιογραφική πράξη λύσης του γάμου, σε περίπτωση διαζυγίου ή β) υπεύθυνη δήλωση του ν. 1599/1986, σε περίπτωση διάστασης, καθώς και στοιχεία από τα οποία προκύπτει η κατοικία του τέκνου.

Τι έγινε το Σάββατο

Από το πρωί του Σαββάτου ξεκίνησαν εντατικοί έλεγχοι από την Τροχαία για την απαγόρευση των διαπεριφερειακών μετακινήσεων και όσοι δεν μπορούσαν να δικαιολογήσουν τον λόγο που ήθελαν να ταξιδέψουν εκτός νομού, υποχρεώθηκαν να επιστρέψουν πίσω στην πόλη.

• Συνολικά 303 οχήματα υποχρεώθηκαν σε αναστροφή για να επιστρέψουν στην Αττική από τις εθνικές οδούς, όπου πλέον είναι αυστηροί οι έλεγχοι της αστυνομίας για την εφαρμογή του μέτρου της απαγόρευσης των διαπεριφερειακών μετακινήσεων.

Σύμφωνα με τη Διεύθυνση Τροχαίας Αττικής, από τις 6 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα του Σαββάτου 208 οχήματα υποχρεώθηκαν να επιστρέψουν στην Αθήνα, καθώς οι οδηγοί δεν δικαιολόγησαν επαρκώς τους λόγους για τους οποίους ήθελαν τη μετακίνηση. Σημειώθηκαν δύο παραβάσεις μετακίνησης και επιβλήθηκαν πρόστιμα.

Επίσης, στην Εθνική Οδό Αθηνών-Λαμίας η Τροχαία Αττικής υποχρέωσε σε αναστροφή άλλα 95 οχήματα.