Οι επιστήμονες παρακολούθησαν σχεδόν 2.500 ηλικιωμένους ενήλικες και ανακάλυψαν ότι όσοι ακολουθούσαν τις πιο ανθυγιεινές δίαιτες – πλούσιες σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, όπως μπέικον και μπιφτέκια, και ανθρακούχα ποτά – εμφάνισαν εγκεφαλικές και καρδιακές παθήσεις με ταχύτερο ρυθμό από τους συνομηλίκους τους.

Αντιθέτως, τα άτομα που ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, όσπρια και υγιή λίπη, κατέληξαν με σημαντικά λιγότερες χρόνιες παθήσεις από εκείνα που ακολουθούσαν τη φτωχότερη διατροφή.

Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Aging, σύμφωνα με τη DailyMail, παρακολούθησε συμμετέχοντες από τη Σουηδική Εθνική Μελέτη για τη Γήρανση και τη Φροντίδα στο Κουνγκσόλμεν. Η μέση ηλικία των ερωτώμενων αρχικά ήταν τα 71 χρόνια και στη συνέχεια το όριο ηλικίας κατέβηκε.

Οι ενήλικες παρακολουθήθηκαν για έως και 15 χρόνια, με την ποιότητα της διατροφής ν’ αξιολογείται επανειλημμένα χρησιμοποιώντας ερωτηματολόγια τροφίμων.

Η μελέτη δεν έθεσε τους συμμετέχοντες σε συγκεκριμένα διατροφικά πλάνα. Αντίθετα, οι ερευνητές εξέτασαν τις συνήθεις δίαιτες των συμμετεχόντων και τους βαθμολόγησαν ανάλογα με το πόσο πολύ έμοιαζαν με διάφορα αναγνωρισμένα υγιεινά πρότυπα.

Η μεσογειακή διατροφή, παραδοσιακή στη νότια Ευρώπη, επικεντρώνεται στα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια, τους ξηρούς καρπούς, το ψάρι και το ελαιόλαδο, με λίγο κόκκινο κρέας ή επεξεργασμένα τρόφιμα. 

Παρόλα αυτά σε μεγάλο βαθμό έχει εγκαταλειφθεί ακόμη και στη χώρα μας, είτε για καθαρά οικονομικούς είτε ακόμη και για πρακτικούς λόγους, καθώς πλέον οι νοικοκυρές δεν έχουν πολύ ελεύθερο χρόνο αλλά και επειδή γενικότερα οι διατροφικές συνήθειες άλλαξαν στο καθημερινό τραπέζι.

Μπορεί η κοινή γνώμη να “απασχολείται” από την υπόθεση του γάμου των ομόφυλων ζευγαριών, ωστόσο όλες οι δημοσκοπήσεις δείχνουν πως οι πολίτες πρωτίστως ενδιαφέρονται και ανησυχούν για τις ανατιμήσεις και για την συνακόλουθη συρρίκνωση του εισοδήματος. Το κυβερνητικό επιχείρημα περί “εισαγόμενου πληθωρισμού” έχει πλέον ατροφήσει και αναγκάζει και τα κυβερνητικά στελέχη, με πρώτον τον ίδιο τον πρωθυπουργό, να μιλούν για “πληθωρισμό απληστίας”.

Τα στοιχεία είναι ενδεικτικά:

Η διαφορά τιμών: Τα φρούτα ακρίβυναν 14,9% έναντι 10% κατά μέσο όρο στην Ευρώπη. Το ελαιόλαδο 58,5% -η δεύτερη μεγαλύτερη ανατίμηση στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Στα λαχανικά είχαμε την τέταρτη υψηλότερη ανατίμηση μεταξύ των 27 χωρών, 13,7& έναντι 9,6% μέσου ευρωπαϊκού όρου. Τα ψάρια ακρίβυναν πάνω από δύο φορές περισσότερο από το μέσο όρο των 27, ήτοι 8,4% καθ’ ημάς έναντι 4%. Και το κρέας σημείωσε την τρίτη υψηλότερη ανατίμηση, 6,5% έναντι 4,2% κατά μέσο όρο στις 27 χώρες μέλη της Ε.Ε.

Κι όμως, στην Ελλάδα, τα εισοδήματα είναι πολύ μικρότερα:

Η διαφορά μισθών: Το 2022, ο μέσος ετήσιος μικτός μισθός στη χώρα μας ήταν 16.000 ευρώ, η Ελλάδα ήταν στην 24η θέση μεταξύ των 27 χωρών της Ευρωπαϊκής Ένωσης όπου ο μέσος ετήσιος μισθός ήταν 32.300 ευρώ, και στην τελευταία θέση των 20 της Ευρωζώνης όπου ο μέσος ετήσιος μισθός ήταν 35.200 ευρώ. Η αγοραστική δύναμη του μέσου μισθού στην Ελλάδα ήταν στο 56,9% του μέσου μισθού της Ευρωζώνης -δηλαδή, η μακράν μικρότερη. Η παραγωγικότητα της εργασίας το 2022 ήταν αυξημένη 2,6% συγκριτικά με το 2019, ενώ οι πραγματικοί μισθοί ήταν μειωμένοι κατά 1,8%.

Δείτε την τελευταία μελέτη της EUROBANK για την εξέλιξη των μισθών και τις διαφορές με την υπόλοιπη Ευρώπη

Η διαφορά κερδών: Έτσι, ενώ οι μισθοί αποτελούσαν μόλις το 27% του ΑΕΠ το 2022, το δεύτερο μικρότερο ποσοστό στην ΕΕ, τα εισοδήματα από επιχειρηματική δραστηριότητα και ελεύθερα επαγγέλματα ήταν το 52,2% του ΑΕΠ -τρίτο υψηλότερο ποσοστό στους 27 της ΕΕ (μ.ό. 37,2%), δεύτερο μεγαλύτερο στους 20 της Ευρωζώνης (μ.ό. 37,4%).

Το KREPORT καταλήγει σε μία εξήγηση για όλα αυτά. Μία ερμηνεία είναι ότι στην Ελλάδα, όπου είναι πολύ ισχνός ο υγιής ανταγωνισμός, στην «αγορά των κολλητών», μεγάλο μέρος του εισαγωγικού εμπορίου, μεταποίησης και χονδρεμπορίου, έχουν (κακο)μάθει να δουλεύουν με ποσοστά κέρδους, που ανάλογά τους δεν συναντάς σε άλλη ευρωπαϊκή αγορά, μεγάλη ή μικρή ή μικρότερη από την ελληνική. Εξ ου και α περί πληθωρισμού της απληστίας.

«Διαπιστώνουμε λοιπόν κάθε μέρα, ότι οι αυξήσεις είτε στο καλάθι του νοικοκυριού, είτε εκτός του καλαθιού του νοικοκυριού δεν έχουν συγκρατηθεί, αντιθέτως έχουν πάρει την ανιούσα σε ποσοστό που πολλές φορές, έχουν ξεπεράσει και το 100%. Μιλάμε για τα τρόφιμα και για τα είδη πρώτη ανάγκης, όπως τα σαμπουάν και τρόφιμα όπως είναι το χοιρινό», ανέφερε ο Πρόεδρος Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών, Απόστολος Ραυτόπουλος.

Ενδεικτικά, σύμφωνα με την ένωση, χοιρινός λαιμός από 4,65 ευρώ το κιλό τον Φεβρουάριο, πωλείται πλέον στην ίδια αλυσίδα στα 6,77 ευρώ το κιλό. Αντίστοιχα, πάριζα ιδιωτικής ετικέτας από το 1,12 είναι πλέον στο 1,52 ευρώ, ενώ φρυγανιές επώνυμης ετικέτας από 89 λεπτά η συσκευασία στις αρχές του χρόνου, έχει φτάσει τα 1 ευρώ και 12 λεπτά.

Την ίδια ώρα φόβος υπάρχει για τις τιμές των τροφίμων, καθώς η τιμή των σιτηρών αυξάνεται μετά την κλιμάκωση των συγκρούσεων στη Μαύρη Θάλασσα. Ο αποκλεισμός της θαλάσσιας οδού αναμένεται να οδηγήσει σε αύξηση τιμών παραγωγού ακόμα και σε διπλασιασμό σύμφωνα με εκτιμήσεις, ωστόσο όπως επισημαίνει στο OPEN ο πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου, Σπύρος Κίντζιος, πολλαπλάσιες ανατιμήσεις στις τιμές των σιτηρών αναμένονται κυρίως λόγω κερδοσκοπικών πιέσεων και όχι πραγματικών ελλείψεων στην πρώτη ύλη.

«Αναμένουμε ότι θα το δούμε με βάση τα ιστορικά δεδομένα. Δεν είναι όμως κάτι λογικό. Άρα αναμένουμε να δούμε πολλαπλάσια αύξηση των τιμών χωρίς αυτό να σημαίνει βέβαια ότι αυτή είναι επιστημονικά ερμηνεύσιμη πέραν των κερδοσκοπικών πιέσεων», τόνισε.

Πάντως, οι αρτοποιοί υποστηρίζουν ότι οι ελληνικές αποθήκες είναι γεμάτες αυτή την περίοδο ζητώντας επίσημη απογραφή των αποθεμάτων, ενώ τονίζουν ότι όταν είχαν πέσει οι τιμές των σιτηρών, συνέχισαν να ψωνίζουν αλεύρι σε υψηλές τιμές.

Την ίδια ώρα, καίνε οι τιμές στα οπωροκηπευτικά, καθώς έχουν εκτοξευθεί όχι μόνο σε σύγκριση με πέρσι, αλλά ακόμα και σε σχέση με την προηγούμενη εβδομάδα. Για να φτιάξει ένα μπριάμ μία οικογένεια μπορεί να στοιχίσει όσο και να φτιάξεις ένα φαγητό με κρέας.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα κολοκυθάκια πέρσι επικρατέστερη τιμή στην Θεσσαλονίκη ήταν στα 45 λεπτά το κιλό, την περασμένη βδομάδα στα 55 λεπτά το κιλό και την Πέμπτη στο 1,20 € μέσα σε μία βδομάδα καταγράφηκε αύξηση 118% – 167% σε σύγκριση με πέρσι. Και δεν είναι μόνο τα κολοκυθάκια που είναι απλησίαστα: οι μελιτζάνες χονδρική τιμή είναι στα 0,75 € από 0,60€ που ήταν πέρσι, οι πιπεριές στο 1,90€ από 1,50 € την προηγούμενη εβδομάδα και 1 € πριν από ένα χρόνο.

Ακόμα και οι έμποροι με τέτοιες τιμές, δεν τα βάζουν στους πάγκους τους γιατί θα τους μείνουν όπως λένε.

«Το κολοκυθάκι το πιο ευτελές είδος το έπαιρνες 20,30 λεπτά και έφτασε 1,50 ευρώ προχθές». ανέφερε στο OPEN πολίτης

«Αυτή τη στιγμή τα φασολάκια που θέσατε βρίσκονται σε αυξημένη τιμή και είναι ένα είδος που δεν μπορεί να υποκατασταθεί από εισαγωγές. Υπάρχουν τιμές από τριάμισι έως 4,50 € που ξεκινούν είτε στις λαϊκές είτε στα σουπερμάρκετ», τόνισε επίσης ο Διευθύνων σύμβουλος της Κεντρικής Αγοράς Αθηνών.

Οι παραγωγοί πάντως τις ανεβασμένες τιμές τις ρίχνουν στον καύσωνα.

«Αναγκαστικά η παραγωγή ανεβάζουν τις τιμές γατί δεν υπάρχει ποσότητα. Μελιτζάνα, πιπεριά είναι πιο ακριβά δεν υπάρχουν όλα αυτά είναι λόγω των καιρικών συνθηκών» τονίζει παραγωγός.

Εντωμεταξύ, τα αδιανόητα καπέλα στις τιμές των οπωροκηπευτικών μεγαλώνουν κι άλλο στα νησιά. Οι μελιτζάνες φθάνουν να πωλούνται στα 2.95€ και τα αγγούρι στα 2. 82€ το κιλό.

Εκτός όμως από τα τρόφιμα, ανοδικά και οι τιμές των καυσίμων λόγω αύξησης των διεθνών τιμών πετρελαίου για 6η εβδομάδα με την αύξηση να αγγίζει το 15%.

Το μπρεντ κινείται στην περιοχή των 86 δολαρίων το βαρέλι, ενώ στη Νέα Υόρκη το πετρέλαιο πλησιάζει τα 83 δολάρια.

Οι αυξήσεις των διεθνών τιμών του πετρελαίου αποτυπώνεται και στην αντλία. Πανελλαδικά, η μέση τιμή της αμόλυβδης βρίσκεται στα 1,96 ευρώ το λίτρο και το πετρέλαιο κίνησης στα 1,68 το λίτρο.

Οι αναλυτές προειδοποιούν για τον κίνδυνο να σκαρφαλώσει ξανά ο μαύρος χρυσός στα 100 δολάρια το βαρέλι μέχρι τις αρχές του επόμενου έτους.

Πηγή: ethnos.gr